Gudeg nangka muda Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.

Bahan Membuat Gudeg nangka muda

  1. It's 1 bungkus of nangka muda (rebus pakai sedikit garam).
  2. You need of Santan (saya pake 1/2 bks santan bubuk).
  3. It's 2 of lmbar salam.
  4. You need 1 lembar of daun jeruk.
  5. Prepare 1 buah of serai di geprek(saya skip).
  6. You need secukupnya of Minyak.
  7. Prepare of Garam.
  8. It's of Royco ayam.
  9. You need 2 gelas of Air untuk melarutkan santan.
  10. Prepare 1 gandu of kecil Gula merah.
  11. You need Sedikit of gula putih.
  12. You need of Bumbu halus.
  13. You need 3 siung of bawang merah.
  14. You need 2 siung of bawang putih.
  15. Prepare 2 butir of kemiri.
  16. You need Sedikit of ketumbar.
  17. You need 1 buah of cabai merah.
  18. You need 1 ruas of kunyit.
  19. You need 1 ruas of jahe.

Langkah Memasak Gudeg nangka muda

  1. Cuci bersih nangka muda, lalu rebus, tiriskan.
  2. Siapkan bumbu halus untuk di ulek.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak, kemudian goreng bumbu sampai harum, tak lupa masukan daun salam dan daun jeruk.
  4. Larutkan santan kedalam 2 gelas air, kemudian masak bersama bumbu yang sudah harum.
  5. Kemudian masukan nangka muda.
  6. Tambahkan garam, royco, gula pasir, dan gula merah, tunggu sampai matang, kemudian koreksi rasa....
  7. Sudah pas rasanya, sajikan, kebetulan di dapur saya ada daun singkong, jdi di rebus aja ala nasi padang, dan rasanya gk jauh beda sama nasi padang. Hehe(jdi cerita disini).

Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh celup ( tapi jika menggunakan nangka. Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Get Latest Recipe : HOME