Singkong yang biasanya hanya dijadikan keripik dan tape, kali ini akan diolah menjadi Cake Tape Kukus lembut dan lezat.
Sebenarnya kandungan tape singkong selain karbohidrat sebagaimana yang terkandung pada "singkong" juga mengandung vitamin A yang banyak diketahui bermanfaat.
Resep 'cake tape kukus' paling teruji.
Bahan Membuat Cake kukus tape singkong dan chocolate chips
- It's 150 gram of mentega/margarin.
- It's 200 gram of gula pasir.
- Prepare 1/2 sendok teh of vanila ekstrak.
- It's 4 butir of telur ayam.
- It's 175 gram of tepung terigu protein sedang.
- Prepare 200 gram of tape singkong.
- It's 150 gram of cocochips.
Langkah Memasak Cake kukus tape singkong dan chocolate chips
- Mentega dan gula pasir dikocok sampai putih mengembang kemudian masukkan vanili..
- Masukkan satu persatu telur,pastikan tercampur rata tiap telurnya, kocok hingga mengembang..
- Kemudian masukkan tepung terigu, kocok dengan kecepatan rendah,,baru tape,,kocok dg kecepatan tinggi sebentar saja sampai tercampur rata tapenya trus cocochips..jangan berlebihan mengocoknya. Matikan miksernya. Aduk pakai spatula..
- Masukkan adonan ke loyang yg sudah dioles mentega dan taburi tepung terigu. Masukkan ke pengukus yang sebelumnya sudah dididihkan. Tutupnya kita kasih serbet kering supaya air tidak menetes ke adonan kue nya. Kukus selama 45 menit jangan buka tutup penutup kukusan nya ini supaya kue mengembang sempurna...
- Note : seharusnya ketika tepung terigu dan tape di masukkan ke adonan telur, itu di aduk pelan menggunakan spatula. Tapi karena tape itu sangat pekat dan susah untuk dicampur jadi mengaduknya menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi, supaya rata dan smooth. Bila ingin di panggang tambahan bisa diberi taburan kismis dan cocochips (150 gram untuk total berat keduanya)..
- Setelah kue matang coba cek dengan tusuk sate bila adonan tidak lengket berarti sudah matang. Angkat dan balikkan ke piring rata. Bisa dipotong bila kue sudah dingin sesuai selera. 😊.
Wangi dan rasa cake tape singkong ini membuat cita rasa kue bolu menjadi istimewa dibandingkan dengan jenis kue bolu lainnya. Bolu tape biasanya dibuat dengan cara dikukus ada juga yang dipanggang. Saya lebih suka kue bolu tape kukus karena rasanya lebih legit dan empuk. Campuran tape singkong dan semua bahan itu lanas dimasak di dalam loyang berbentuk lingkaran kecil. Di Pemalang, sudah banyak yang menjual kue ini.
Get Latest Recipe : HOME