Gudeg nangka muda Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.

Bahan Membuat Gudeg nangka muda

  1. You need 500 gr of nangka muda.
  2. You need 150 gr of gula merah (me : 100gr).
  3. It's 1 L of santan kental.
  4. It's 5 lbr of daun salam.
  5. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
  6. It's 1 btg of sereh,geprek.
  7. You need 1 ruas of lengkuas,geprek.
  8. Prepare of sckp gula dan garam.
  9. You need of bumbu halus :.
  10. You need 7 siung of bawang merah.
  11. You need 4 siung of bawang putih.
  12. Prepare 3 btr of kemiri.
  13. You need 1 sdt of ketumbar.

Langkah Memasak Gudeg nangka muda

  1. Rebus nangka muda yg sudah di potong sebentar saja untuk menghilangkan getahnya.
  2. Dalam panci masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas,gula merah,bumbu halus,nangka muda,santan,gula dan garam masak dengan api kecil kurleb 2 jam sampai air menyusut.
  3. Sebelum air habis jangan lupa koreksi rasa,kalo mau di tambah telur rebus waktu tes rasa ini bisa masukkan telur rebusnya juga ya.selamat mencoba.

Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh celup ( tapi jika menggunakan nangka. Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Get Latest Recipe : HOME