Gudeg nangka muda Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.

Bahan Membuat Gudeg nangka muda

  1. Prepare 500 gram of nangka muda.
  2. It's 5 siung of bawang putih.
  3. Prepare 7 siung of bawang merah.
  4. It's 7 lembar of daun salam.
  5. It's 1 batang of serai.
  6. Prepare 3 lembar of pucuk daun jati.
  7. Prepare 100 gram of gula merah.
  8. You need secukupnya of garam.
  9. You need 1 sdm of gulpas.
  10. Prepare 1 ruas of laos.
  11. Prepare 1 sdt of ketumbar.
  12. It's 5 butir of kemiri.
  13. Prepare 500 ml of santan kental.

Langkah Memasak Gudeg nangka muda

  1. Potong nangka muda setelah itu cuci bersih, kemudian rebus dengan daun jati, sampai lunak. angkat tiriskan.
  2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri) sampai halus, kemudian tata daun salam, serai, laos di atas wajan..
  3. Taruh nangka muda yang sdh drebus td kedalam wajan, kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td, gulpas, gula merah, secukupnya garam, kemudian santan..
  4. Tunggu sampai air santan menyusut dan angkat. gudeg siap dihidangkan..

Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh celup ( tapi jika menggunakan nangka. Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Get Latest Recipe : HOME