Mangut Bawal Daun Singkong

Bahan Membuat Mangut Bawal Daun Singkong

1. It's 5 ekor of ikan bawal.
2. You need 1 ikat of daun singkong.
3. It's of Bumbu halus :.
4. Prepare 7 siung of bawang merah.
5. Prepare 4 siung of bawang putih.
6. It's 10 buah of cabe rawit.
7. Prepare 10 buah of cabe merah keriting.
8. Prepare 3 buah of kemiri.
9. You need 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
10. It's 1/4 sdt of merica bubuk.
11. You need 3 ruas of kencur.
12. You need 3 cm of kunyit.
13. It's 4 cm of jahe.
14. You need 3 lembar of daun jeruk.
15. You need 3 lembar of daun salam.
16. You need 5 cm of lengkuas.
17. It's 1 buah of sereh ambil putih geprek.
18. Prepare 1 sachet of santan kara.
19. Prepare 500 ml of air panas.
20. Prepare Secukupnya of gula dan garam.
21. You need Secukupnya of kaldu jamur.

Langkah Memasak Mangut Bawal Daun Singkong

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu ikan goreng (me : bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, garam). Sisihkan terlebih dahulu..
2. Siangi daun singkong pilih yg masih muda kemudian rebus sampai empuk dan potong2 sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan pula daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas kemudian tuang air panas..
4. Setelah mendidih masukkan santan kara aduk2 jangan sampai pecah..
5. Kemudian masukkan daun singkong dan ikan bawal goreng..
6. Beri garam 1 sdt, gula pasir 1 sdm dan 1/2 sdt kaldu jamur..
7. Aduk pelan2 sampai air agak menyusut, lebih mantap lagi ditabur cabe rawit utuh, koreksi rasa kalau sudah pas bisa dimatikan kompornya dan pindahkan ke piring saji..
8. Selamat mencoba 😄😄..

Get Latest Recipe : HOME