Cendol Tepung Beras & Tapioka Tepung beras Rosebrand, Tepung tapioka, gula pasir, Garam, Pandan pasta, air kapur sirih, air, air untuk tambahan*jika diperlukan. Menikmati es cendol tepung beras sangat nikmat sekali apabila diminum disiang hari sebagai penghilang dahaga. Butiran-butiran cendol memliki tekstur kenyal dan lembut.

Bahan Membuat Cendol Tepung Beras & Tapioka

  1. You need 125 gr of tepung beras.
  2. Prepare 50 gr of tepung tapioka.
  3. It's 600 ml of air.
  4. You need 5 lbr of daun pandan.
  5. It's 3 lbr of daun suji.
  6. It's 1/2 sdt of garam (tambah.
  7. Prepare of jika dirasa kurang).
  8. You need 2 sdm of air kapur sirih.
  9. Prepare of Air + es batu secukupnya yabg penting harus dingin.

Langkah Memasak Cendol Tepung Beras & Tapioka

  1. Siapkan gelas blender. Potong potong kecil daun suji dan daun padan dengan gunting, masukan ke dalam gelas blender. Lalu masukan air ke gelas blender. Blender sampai halus. Saring airnya..
  2. Tuang air suji dan pandan ke dalam panci. Lalu masukan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata..
  3. Setelah diaduk rata, warnanya akan seperti ini. Tambahkan air kapur sirih dan garam. Aduk rata lagi..
  4. Sebelum adonan cendol dimasak siapkan air matang yang telah diberi es batu (harus dingin kaya air es). Untuk mencetak adonan cendol. Sisihkan.
  5. Lalu masak di kompor dengan api sedang. Aduk aduk terus adonan cendol dengan centong kayu. Balik balik adonan ketika adonan sudah mulai mengental. Jangan berhenti mengaduk karena akan gosong. Adonan terus diaduk hingga adonan tidak lengket dan bisa lepas dari panci dan centong kayunya. Bisa di cek dengan cara dipegang atau dicicip. Masih lengket di mulut atau ngga..
  6. Jika sudah tidak lengket. Segera cetak adonan cendol selagi panas panas. Jangan nunggu dingin karena adonan akan membeku..
  7. Cetak cendol di atas air es. Bila dirasa terlalu panjang bisa dibantu dengan spatula plastik untuk mencetak cendol. No setelah semua beres dicetak. Cendol siap disajika..
  8. Ini penampakan cendol nya dan penampakab cetakan nya..
  9. Untuk resep kinca gula merah dan santannya bisa dilihat di resep saya di sini..

Selain Cendol dari bahan tepung Beras, ada juga Cendol dari bahan Tepung Hunkwe, sebenarnya Tepung hunkwe ini juga berasal dari campuran tepung beras dan tepung tapioka serta vanila. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Posisikan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam. Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih.

Get Latest Recipe : HOME