Gudeg Nangka Muda & Bacem "Lazantha" Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.

Bahan Membuat Gudeg Nangka Muda & Bacem "Lazantha"

  1. Prepare of Bahan Gudeg.
  2. It's 1/2 buah of nangka muda cacah kemudian rebus.
  3. You need 1/2 butir of kelapa buat Santan.
  4. You need 1 bulatan of gula merah.
  5. It's 1 lt of air.
  6. It's 1 sdt of garam.
  7. You need 1/2 of kaldu jamur.
  8. You need of Bahan Baceman.
  9. You need 1/2 kg of Ayan rebus buang airnya.
  10. Prepare 1 of pqpan Tempe, potong - potong.
  11. It's 5 buah of Tahu potong segitiga.
  12. You need 1/2 lt of air.
  13. Prepare 2 bulatan of gula.
  14. Prepare of merah3 sdm kecap.
  15. It's 1 sdm of garam.
  16. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
  17. You need of bumbu dihaluskan.
  18. Prepare 8 butir of bawang putih.
  19. Prepare 6 butir of bawang merah.
  20. It's 5 butir of kemiri.
  21. It's 1 sdt of ketumbar.
  22. It's 1/2 sdt of jinten.
  23. It's of Kencur hanya untuk sayur gudeg.

Langkah Memasak Gudeg Nangka Muda & Bacem "Lazantha"

  1. Haluskan semua bumbu. Kecuali kencur. Setelah halus bagi 2 bumbunya. Untuk sayur Gudeg tambahkan kencur haluskan bersama bumbu yang sudah dibagi tadi.
  2. Siapkan wajan, masukan tahu, tempe, dan ayam bumbu halus (tanpa kencur ya). Tambahkan air, kecap, gula merah, garam, kaldu jamur masak sampai air menyusut dan bumbu merasap..
  3. Sementara itu siapkan panci masukan nangka muda yang sudah direbus tadi masukan bumbu halus (yang pake kencur ya) tambahkan gula merah..
  4. Masak sayur sampai matang terakhir masukan santan tunggu sampai mendidih. Sayur dah siap..
  5. Sajikan sayur nangka muda dengan tambahan sambal tomat(resep menyusul🤭).

Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh celup ( tapi jika menggunakan nangka. Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.

Get Latest Recipe : HOME