Gudeg Nangka

Bahan Membuat Gudeg Nangka

  1. You need 100 gr of nangka muda.
  2. Prepare 2 of teh celup.
  3. It's of Bumbu halus.
  4. You need 6 siung of bawang merah.
  5. You need 2 of bawang putih.
  6. It's 2 of kemiri.
  7. It's 1 sdt of ketumbar.
  8. Prepare of Bumbu cemplung.
  9. You need 1 ruas of jahe.
  10. Prepare 1 ruas of laos.
  11. Prepare 4 of daun salam.
  12. Prepare 3 of daun jeruk.
  13. It's 2 of sereh.
  14. Prepare of Santal kental (me: 1 santan kara).

Langkah Memasak Gudeg Nangka

  1. Rebus nangka selama setengah jam dan tambahkan garam 1 sdt.
  2. Rebus air 1liter. Setelah mendidih matikan kompor. Masukkan 2 kantung teh. Tutup panci tunggu hingga air berubah menjadi pekat. Setelah pekat, angkat kantung teh. Lalu masukkan nangka yg sebelumnya suda di rebus. Rebus nangka hingga airnya menjadi seperempat..
  3. Setelah airnya menyusut seperempat dr awal. Masukkan bumbu halus, sereh, laos,jahe, daun jeruk, dan daun salam..
  4. Aduk2 dan tambahkan telur yg sudah di rebus.. tambahkan santan kental, 2 sdm gula merah, 1sdt garam. Aduk2 terus hingga menyusut sambil icipi rasa...
  5. Hingga menyusut seperti inj.

Get Latest Recipe : HOME