Bahan Membuat Gudeg Nangka
- You need 100 gr of nangka muda.
- Prepare 2 of teh celup.
- It's of Bumbu halus.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 2 of bawang putih.
- It's 2 of kemiri.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- Prepare of Bumbu cemplung.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 1 ruas of laos.
- Prepare 4 of daun salam.
- Prepare 3 of daun jeruk.
- It's 2 of sereh.
- Prepare of Santal kental (me: 1 santan kara).
Langkah Memasak Gudeg Nangka
- Rebus nangka selama setengah jam dan tambahkan garam 1 sdt.
- Rebus air 1liter. Setelah mendidih matikan kompor. Masukkan 2 kantung teh. Tutup panci tunggu hingga air berubah menjadi pekat. Setelah pekat, angkat kantung teh. Lalu masukkan nangka yg sebelumnya suda di rebus. Rebus nangka hingga airnya menjadi seperempat..
- Setelah airnya menyusut seperempat dr awal. Masukkan bumbu halus, sereh, laos,jahe, daun jeruk, dan daun salam..
- Aduk2 dan tambahkan telur yg sudah di rebus.. tambahkan santan kental, 2 sdm gula merah, 1sdt garam. Aduk2 terus hingga menyusut sambil icipi rasa...
- Hingga menyusut seperti inj.
Get Latest Recipe : HOME