Cara Membuat: Jika anda memakai nangka muda segar: Taruh daun jati/kulit bawang merah/teh celup di alas panci perebus.
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.
Bahan Membuat Gudeg nangka presto pake teh celup
- You need 600 gr of nangka muda, kupas, potong-potong.
- You need 2 sachet of teh celup.
- It's 1 liter of santan encer/ 400 ml santan kental di campur air 600 ml.
- It's 2 lembar of daun salam.
- Prepare 4 lembar of daun jeruk.
- It's 2 batang of serai, geprak.
- You need 3 cm of lengkuas, geprak.
- It's of bumbu yang dihaluskan :.
- You need 6 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- It's 4 buah of kemiri.
- Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Prepare 2 keping of gula merah.
- Prepare sesuai selera of garam, kaldu bubuk.
- It's secukupnya of air.
Langkah Memasak Gudeg nangka presto pake teh celup
- Susun daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas di dasar presto..
- Kemudian susun nangka di atasnya, gula merah, bumbu yang dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk (secukupnya).
- Tambahkan santan kental yang sudah dicampur jadi 1 liter, tambahkan air lagi secukupnya jika dirasa kurang.
- Tutup presto masak selama 1 jam atau 90 menit. Setelah presto sudah tidak mendesis, buka tutup presto, pindahkan dalam katel, masak lagi tambahkan teh celup 2 buah, masak sampai kuah menyusut dan mengering.
- Makannya bisa di campur telor dadar, atau telor rebus yang masak bersama gudeg nya, dan tahu krecek..
Jangan tempelkan kantong teh celup ke mata saat masih panas, karena justru akan mengiritasi mata Anda. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Berikut ini kami tampilkan cara membuat gudeg nangka ala Jogja yang enak. Lengkap dengan tetelan sapi agar rasanya lebih istimewa.
Get Latest Recipe : HOME