Selat Solo Bola Daging Tutup wajan, masak hingga daging empuk dan cairan berkurang. Salah satu olahan daging sapi yang nikmat adalah selat solo. Daging sapi diyakini lebih "aman" untuk dikonsumsi terutama bagi penderita hipertensi.

Bahan Membuat Selat Solo Bola Daging

  1. You need 250 gr of daging giling.
  2. It's 1 sdm of tepung maizena.
  3. You need 1 btr of putih telur.
  4. It's 1/4 sdt of garam.
  5. It's 1/4 sdt of kaldu bubuk.
  6. You need 2 btr of bawang merah halus.
  7. Prepare 1/2 sdt of lada.
  8. You need 1/4 sdt of pala bubuk.
  9. It's 2 sdm of margarin.
  10. You need of Bahan Kuah.
  11. It's 3 btr of bawang merah cincang halus.
  12. It's 2 btr of bawang putih cincang halus.
  13. You need 1 sdm of minyak goreng.
  14. It's 4 sdm of kecap manis.
  15. It's 1 sdm of kecap inggris.
  16. You need 1/2 sdt of lada.
  17. It's 1/2 sdt of pala bubuk.
  18. You need 1/2 sdt of garam.
  19. Prepare 1 sdm of gula pasir.
  20. It's 1 sdm of cuka.
  21. You need 500 ml of air.
  22. You need of Bahan Pelengkap.
  23. It's of Telur rebus.
  24. It's of Wortel rebus.
  25. You need of Buncis rebus.
  26. It's of Kentang goreng wedges.
  27. You need of Daun selada.
  28. It's of Tomat.
  29. It's of Acar mentimun.
  30. You need of Saus Mustar(lihat resep di Aldindan's Kitchen Bistik Jawa).

Langkah Memasak Selat Solo Bola Daging

  1. Campur daging giling dengan garam, lada, pala, bawang merah, kaldu bubuk, tepung maizena dan putih telur. Aduk rata..
  2. Bagi adonan daging menjadi 5 bagian, bulatkan lalu pipihkan. Panaskan margarin, panggang masing2 bola2 daging hingga kedua sisinya berwarna coklat. Angkat dan tiriskan.
  3. Tambahkan minyak goreng pada wajan sisa memanggang daging. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum..
  4. Masukkan kecap manis dan kecap inggris. Tuangi air..
  5. Masukkan bola2 daging dan telur. Bumbui dengan lada, garam, pala dan gula pasir. Koreksi rasa..
  6. Setelah daging berwarna lebih gelap dan telur berwarna kecoklatan. Angkat bola daging dan telur.
  7. Sisa kuah, tambahkan cuka, didihkan lalu saring..
  8. Sajikan Selat Solo Bola Daging dengan rebusan telur, wortel dan buncis, dan selada, acar mentimun, tomat, potato wedges dan saus mustar.

Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan. Selat solo atau racikan salat adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa dan berasal dari Jawa Tengah, terutama kota Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Bahan utama membuat selat Solo adalah daging sapi, biasanya yang dipakai adalah daging sapi has luar.

Get Latest Recipe : HOME