Bahan Membuat Bola Ubi Crispy Lumer
- You need 500 g of ubi jalar kukus.
- You need 50 g of tepung ketan.
- You need 15 g of tepung tapioka.
- It's 1/2 sdt of garam halus.
- Prepare 125 g of coklat batang(dcc)/setengah bungkus, potong dadu.
- You need Secukupnya of tepung roti (Wilmond).
- It's Secukupnya of minyak goreng untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola Ubi Crispy Lumer
- Kukus ubi sampai matang.
- Sementara mengukus potong dadu dcc.
- Haluskan ubi lalu campur dengan tepung ketan, tapioka dan garam uleni sampai rata.
- Ambil sedikit adonan lalu isi dengan dcc.
- Lalu bulat bulatkan dengan ukuran sesuai selera sampai selesai.
- Balut dengan tepung roti sambil di tekan tekan biar melekat dengan sempurna, (ini gak pakai bahan pencelup) lalu masukkan ke dalam freezer kurang lebih 15 menit.
- Goreng di minyak panas dengan suhu stabil dengan teknik deep frying (tenggelam) sampai kecoklatan.
- This is it....Bola Ubi Crispy Lumer siap di hidangkan.
Get Latest Recipe : HOME