Gudeg Khas Jogja

Bahan Membuat Gudeg Khas Jogja

  1. It's of Bahan A:.
  2. It's 500 gr of nangka muda.
  3. You need Secukupnya of air merebus.
  4. It's of Bahan B:.
  5. You need 5 butir of telur.
  6. It's Secukupnya of air merebus.
  7. It's of Bahan C :.
  8. Prepare 110 gr of gula merah.
  9. You need 65 ml of santan kara.
  10. Prepare 500 ml of air.
  11. It's 2 cm of lengkuas geprek.
  12. It's 4 lembar of daun salam.
  13. Prepare Secukupnya of garam.
  14. You need of Bahan D "Bumbu halus".
  15. It's 9 siung of bawang merah.
  16. Prepare 7 siung of bawang putih.
  17. You need 3 sdt of ketumbar bubuk.
  18. Prepare 4 butir of kemiri.

Langkah Memasak Gudeg Khas Jogja

  1. Potong nangka, aku masak separuh aja. Kupas nangka, potong² dadu Atau sesuai selera. Lalu cuci bersih. Rebus sebentar (untuk menghilangkan getahnya). Buang airnya, sisihkan..
  2. Rebus telur, lalu kupas, sisihkan Kemudian, blender bumbu halus. lalu masukkan semua bumbu² halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, air, telur dan masukkan santan juga..
  3. Masak sampai santan berkurang, jadi sedikit. Aku masak sampai nangka lembut, karena nangkanya bener² muda banget. Jadi ngak lama di masak. Resep asli kurang lebih 2 jam. Setelah itu, jangan lupa koreksi rasa. Selesaiii....

Get Latest Recipe : HOME