Gudeg daun jati Makanan Gudeg ini enak anda bisa mencoba memasak sendiri dirumah. Lihat juga resep Krecek gudeg modifikasi enak lainnya. Setelah makan gudeg di acara perpisahan sekolah, tiba-tiba langsung kecantol sama rasanya yang manis gurih.

Bahan Membuat Gudeg daun jati

  1. Prepare 500 gr of nangka muda (gori).
  2. You need 1/4 of tetelan sapi (saya skip krn kelupaan beli).
  3. You need 1.5 liter of santan.
  4. It's 1 lembar of daun jati.
  5. It's 1 ruas of sereh.
  6. You need 1 ruas of lengkuas.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. You need 1 bungkus of kaldu sapi.
  9. It's Secukupnya of garam.
  10. It's Secukupnya of gula merah.
  11. It's Secukupnya of gula pasir.
  12. You need of Bumbu halus :.
  13. Prepare 10 butir of bawang putih.
  14. Prepare 5 butir of bawang merah.
  15. Prepare 5 butir of kemiri.
  16. Prepare 1 sdm of ketumbar.

Langkah Memasak Gudeg daun jati

  1. Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama.
  2. Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan.
  3. Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering.
  4. Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap..

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari Kemudian warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan dengan gudek. Bagian daun jati hingga saat ini masih dimanfaatkan untuk membungkus makanan, seperti nasi jamblang Selain itu, daun jati juga digunakan oleh masyarakat Yogyakarta untuk pewarna gudeg. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan.

Get Latest Recipe : HOME