Bahan Membuat Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati
- It's 1/2 kg of gori (nangka muda).
- You need 5 lembar of daun salam.
- You need 1 ruas of lengkuas geprek.
- It's 2 buah of gula merah (yang bentuk nya pake batok kelapa yaaa).
- It's 4 buah of teh celup.
- It's 3 butir of telur ayam.
- Prepare 1 butir of kelapa.
- It's of Bahan Halus :.
- Prepare 10 buah of bawang merah (bawang nya kecil²).
- It's 5 buah of bawang putih.
- It's 1/4 of jinten.
- You need 1 sdt of ketumbar.
- Prepare 4 buah of kemiri.
- You need sesuai selera of garam.
Langkah Memasak Gudeg Jogja Sederhana Tanpa Daun Jati
- Cuci bersih nangka nya, lalu siapkan panci untuk merebus nya, setelah mendidih masukan 4 buah teh celup nya, setelah berubah warna kemudian masukan nangka, rebus sampai warna nangka berubah yaa. Ini dilakukan agar getah nangka nya hilang..
- Jangan lupa rebus telur ayam nya..
- Setelah nangka berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Buatlah santan dari kelapa yang sudah di parut, siapkan 2 tempat untuk santan kental dan santan bening nya yaaa..
- Siapkan panci, lalu masukan daun salam, lengkuas geprek, nangka, bumbu halus, gula merah yang sudah di sisir, dan telur rebus nya (jangan lupa dikupas 🤪) kemudian masukan santan kental nya..
- Nyalakan kompor dan mulai memasak yaaa. Kalo sudah mendidih masukan lagi santan bening nya. Tutup. Tunggu sampai gudeg air nya menyusut, jangan di aduk² terus, sesekali boleh diaduk dan di tes rasa nya. Selamat mencoba 😉.
Get Latest Recipe : HOME