Sawi putih+Tofu kuah santan Sawi putih dan tahu DI masak santan, pasti enak. Tofu yang lembut, daging ikan yang gurih dan daun sawi yang renyah. Saat dihirup panas-panas, kuahnya terasa makin wangi dan sedap.

Bahan Membuat Sawi putih+Tofu kuah santan

  1. It's 500 gram of sawi putih(pisah batang dan daunnya,lht foto).
  2. Prepare 250 ml of santan kara.
  3. It's 1 bh of Tofu rasa udang.
  4. Prepare of Bumbu yg dihaluskan.
  5. Prepare 6 siung of bawang merah.
  6. You need 3 siung of bawang putih.
  7. Prepare 1 butir of kemiri(sangrai dulu).
  8. It's 5 bh of cabe merah besar, iris serong.
  9. Prepare 1 ruas of jahe(geprek).
  10. You need 1 ruas of laos (geprek).
  11. It's 2 lbr of daun salam.
  12. It's 1 sdt of merica bubuk.
  13. It's of Garam bila diperlukan.
  14. You need 1 sdm of peres gula pasir.
  15. Prepare 1 bh of maggi blok/ royco/masako (sesuai selera).
  16. It's Secuil of asam jawa yg masih ada bijinya.
  17. Prepare 2 sdm of minyak untuk menumis.
  18. You need 1 sdm of bawang goreng ready for use.

Langkah Memasak Sawi putih+Tofu kuah santan

  1. Bismillah...jangan lupa berdoa dulu sebelum masak.Siapkan semua bahan.Tofo udang diiris bulat2 lalu digoreng sebentar sampai kecoklatan.
  2. Cuci bersih sawi putih.Potong2.Pisahkan antara daun dan batangnya karena memiliki tingkat kematangan yg berbeda.Saya memotongnya dgn gunting dapur..
  3. Siapkan bumbu2.Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri.Sisihkan.Iris2 cabe merah besar serong.Siapkan jg lada halus, gula pasir, 2 bh maggi blok/indofood blok dan 1 biji/ secuil asam jawa.Lihat foto dibawah ini..
  4. Panaskan 2 sdm minyak goreng.Lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan.Aduk2 sebentar sampai harum, lalu masukkan jahe,salam dan lengkuas.Aduk2 hingga rata..
  5. Masukkan terlebih dahulu batang sawi putih...aduk2 rata tunggu hingga 1/2 matang.Lalu masukkan daunnya, aduk2 rata..
  6. Masukkan 250 santan aduk2.Masukkan jg tofu gorengnya.Bumbui dgn lada bubuk,gula pasir,kaldu bubuk.Aduk rata.Masukkan secuil asam jawa.Masak sebentar dgn api kecil dgn diaduk2 pelan agar santan tidak pecah. Catatan: kalau saya masak masakan yg bersantan biasanya santan udah saya siapkan diawal.Saya didihkan dgn cara mengaduk2 terus dgn api kecil hingga mendidih.Lalu saya padamkan apinya.Nanti jika mau digunakan tidak usah mengaduk atau memasak terlalu lama krn santan telah matang..
  7. Koreksi rasa.Jika kurang asin tambahkan garam.Saya jarang sekaĺi pakai garam karena kaldu bubuk/ maggi blok/ indofood blok/royco/masako udah asin..
  8. Terakhir bumbui masakaan kita dgn doa.Jika udah pas rasanya.Pindahkan ke wadah saji Taburi dgn bawang merah goreng...lalu hidangkan..

Jagad Indonesia ini memungkinkan dikembangkan tanaman sayur-sayuran yang banyak bermanfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi manusia. Bukan hanya menyehatkan, sawi putih juga sangat lezat jika dimasak dengan beberapa ide olahan sawi putih yang paling populer di dunia ini! Ide memasak sawi putih yang selanjutnya adalah sup tofu seafood. Istilah tofu menempel pada tahu lembut yang dikemas dalam plastik berbentuk silinder. Sawi merupakan keluarga dari tanaman Marga Brassica artinya bagian tanaman sawi yang digunakan sebagai bahan pangan yaitu daun dan bunganya, baik dikonsumsi dalam keadaan mentah maupun sudah diolah.

Get Latest Recipe : HOME