Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati Cuci nangka yang tadi sudah Anda siapkan, lalu dipotong dadu. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi.

Bahan Membuat Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati

  1. It's 600 gr of nangka muda merah.
  2. It's 6 lbr of daun jati.
  3. Prepare 2 lbr of daun salam.
  4. It's of Air/air kelapa untuk merebus nangka.
  5. Prepare of 👉 Bumbu Halus.
  6. You need 12 btr of bamer.
  7. Prepare 7 btr of baput.
  8. You need 2 sdm of ketumbar halus.
  9. It's 5 btr of kemiri bakar.
  10. It's 3 cm of jahe.
  11. Prepare of 👉 Bahan Tambahan.
  12. It's 10 lbr of daun salam.
  13. Prepare 10 cm of lengkuas.
  14. You need 2 btg of sereh.
  15. You need 250 gr of gula aren rajang halus.
  16. You need of Garam.
  17. Prepare 2 lbr of daun jati.
  18. It's of Air untuk merebus.

Langkah Memasak Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati

  1. Potong nangka kecil2 lalu rebus dgn dibungkus bawah daun jati beri air setinggi nangka dan beri daun salam 3lbr, tutup dgn daun jati lagi..
  2. Masak selama 1jam. 1jam dari air mendidih. Setelah 1jam ambil nangkanya aja. Cat: Fungsi direbus dulu supaya getah dr nangka dibuang, karna getah nangka bisa membuat perut sembelit buat orang yang sensitif.
  3. Haluskan bumbu, potong halus gula aren..
  4. Siapkan kendil berdiameter 25cm, taruh daun jati 2lbr dialas lalu susun daun salam, susun telur yg sudah direbus diatasnya baru nangka yang sudah direbus tadi. Tuang bumbu halus, gula aren dan air setinggi nangkanya. Masak dengan api kecil selama 3-4 jam..
  5. Setiap 1jam sekali di cek dan jangan lupa juga cek rasa. Kalau kurang manis boleh tambahkan gula aren jgn gulpas ya.. masak sampai air tinggal dikit sekali dan angkat telur lalu keringkan nangkanya.. Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati
  6. Setelah diinepin semalaman, hasilnya lebih coklat dan mulai kering. Lalu kita masak lagi di kendil sampai airnya bener2 ga ada, tapi jangan terlaku lama.. Gudeg Jogya || Masak pakai Kendil & Daun Jati

Bicara tentang Gudeg Jogja, saya punya pengalaman unik sekaligus lucu saat makan lesehan di jalan Masak dengan api sedang hingga mendidih. Jika anda memakai sediaan nangka kalengan Meski kedengaran unik orang Jogja gak pernah bikin Gudeg tapi saya rasa hal biasa karena kalau. Gudeg Jogja Yu Narni Apa menariknya rumah makan Gudeg Yu Narni ? Selain menyediakan gudeg kering, di rumah makan ini juga ada gudeg kendil untuk. Gudeg jogja - Ketika berkunjung ke Jogja, rasanya kurang afdol jika tidak mencicipi gudeg sebagai menu makanan legendaris yang menjadi ciri khas kota jogja ini.

Get Latest Recipe : HOME