Tepat di teras sebuah rumah kayu sederhana, Anda akan.
Gudeg merupakan makanan manis gurih yang sekaligus menjadi kuliner khas kota Yogyakarta.
Saat itu, terdapat banyak sekali pohon nangka.
Bahan Membuat Gudeg nangka khas yogyakarta
- You need 1/2 kg of nangka muda potong2.
- It's 4-5 butir of telur rebus (kupas).
- You need 1/4 gr of tetelan rebus sampai empuk.
- You need 80 gr of gula merah sisir boleh dilebihkan/dikurangi.
- It's 1 Sachet of santan kara.
- Prepare 500 Ml of air.
- It's Secukupnya of garam.
- Prepare Secukupnya of penyedap/micin (saya kaldu jamur).
- It's of Bahan bumbu.
- It's 5 siung of bawang merah (haluskan).
- You need 2 siung of bawang putih (haluskan).
- It's 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Prepare 4 butir of kemiri (haluskan).
- It's 1 batang of sereh (geprek).
- You need Sejempol of lengkuas (geprek).
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- It's 2 lembar of daun jeruk.
Langkah Memasak Gudeg nangka khas yogyakarta
- Rebus tetelan sampai empuk. Sambil menunggu daging empuk, potong-potong nangka cuci, rebus kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan getah. Sisihkan.
- Siapkan bumbu2... tumis bumbu sampai harum masukkan nangka, tetelan campur rata masukkan juga air rebusan tetelan... tambahkan santan kara... masukkan telur masak sampai matang dan kuah menyusut.. hidangkan.
Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang dibuat menggunakan bahan baku buah nangka muda. Makanan ini sangat populer, bahkan membuat kota ini dijuluki sebagai Kota Gudeg. Meskipun bahan bakunya terbilang mudah yakni buah nangka muda tetapi proses pembuatannya jauh dari kata mudah. Resep Gudeg Yogyakarta Bahan-bahan Gudeg Yogyakarta.
Get Latest Recipe : HOME