Bahan Membuat Bolu Pandan Jelita
- Prepare of Bahan A :.
- You need 6 butir of telur ukuran sedang.
- Prepare 200 gr of gula pasir (aku pakai 180gr).
- It's 1 sdt of sp.
- It's of Bahan B :.
- You need 200 gr of terigu protein sedang.
- Prepare of Bahan C :.
- Prepare 150 gr of mentega/margarin, lelehkan (aku mix mentega+margarin).
- Prepare of Bahan D : (campur dan aduk rata).
- Prepare 20 gr of kental manis.
- You need 3 sdm of air.
- You need secukupnya of Bahan Tambahan : pasta pandan.
Langkah Memasak Bolu Pandan Jelita
- Dalam mangkuk besar, campur jadi satu bahan A lalu mixer hingga adonan mengembang putih kental berjejak..
- Setelah adonan kental masukkan bahan B sambil di ayak, masukkan secara bertahap sambil di mixer dengan kecepatan paling rendah. Mixer asal tepung tercampur rata saja, jgn over mix..
- Setelah terigu masuk semua dan tercampur rata, masukkan bahan C secara bertahap lalu aduk balik dengan spatula hingga rata. *Disini mentega aku mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata, lalu matikan mixer..
- Terakhir masukkan bahan D aduk balik dengan spatula. *Aku masih mmenggunakan mixer dgn kecepatan rendah, asal tercampur rata. Matikan mixer lalu aduk balik dgn spatula, untuk memastikan bahwa mentega atau susu tercampur dgn baik dan tidak ada yg mengendap didasar adonan..
- Ambil 1/3 adonan putih lalu masukkan ke dlm plastik segitiga (ini untuk dasar motif), lalu ambil lagi adonan putih masing2 1 sdm untuk diwarnai sesuai selera. Sisa Adonan putih beri pasta pandan, aduk balik hingga pasta tercampur rata. Kemudian masukkan adonan hijau/pandan kedalam loyang kotak uk 22cm yg sblmnya sdh dioles margarin tipis2 dan dialasi baking paper dan dioles margarin lg tipis2. Ratakan adonan lalu hentakan loyang sekali. Beri adonan putih diatasnya lalu gambar motif sesuai selera.
- Terakhir hentakan loyang sekali lagi lalu panggang dengan suhu 150'C selama 50 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk. Sesuaikan suhu oven masing2 ya Moms.. *Aku pakai suhu 150'C selama 50 menit api atas bawah. Setelah cake matang keluarkan dr oven lalu tunggu sebentar hingga uap panasnya hilang lalu keluarkan cake dr dlm loyang dengan cara dibalikkan di atas cooling rack..
- Hias sesuai selera dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME