Dimsum lele (somai) Dim sum is a large range of small dishes that Cantonese people traditionally enjoy in restaurants for breakfast and lunch. in the tenth century, when the city of Guangzhou. Dim sum is the Chinese style of serving an array of small plates of savory and sweet foods, that together, make up a delicious meal. These feasts are traditionally enjoyed by groups of family and friends over long brunches, accompanied by piping hot cups of tea.

Bahan Membuat Dimsum lele (somai)

  1. You need of Bahan 1 :.
  2. You need 100 g of tepung terigu (segitiga biru).
  3. Prepare 100 g of tepung tapioka.
  4. You need 2 ekor of lele ukuran besar.
  5. Prepare secukupnya of garam.
  6. Prepare 1/2 sdt of penyedap rasa.
  7. You need 1 sachet of lada bubuk.
  8. You need 2 of pohon daun bawang.
  9. Prepare 1 batang of seledri.
  10. It's 4 batang of wortel (potong dadu seukuran biji jeruk).
  11. It's 3 siung of bawang putih(cincang halus).
  12. It's of bahan 2 :.
  13. Prepare 100 g of tepung terigu.
  14. It's 50 g of tepung tapioka.
  15. It's secukupnya of garam.
  16. Prepare of bahan 3 :.
  17. You need 100 g of kacang tanah.
  18. Prepare 5 siung of bawang putih.
  19. You need 10 buah of cabai rawit.
  20. You need 5 buah of cabai merah.
  21. You need secukupnya of garam.
  22. Prepare secukupnya of penyedap rasa.
  23. Prepare 1/2 gelas of air mineral.

Langkah Memasak Dimsum lele (somai)

  1. Bahan 1. Bersihkan ikan lele. Buang kepala, tulang dan sirip ekornya. Lumuri daging ikan dengan garam sekedarnya dan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu Blender sebentar jangan terlalu halus..
  2. Cincang halus bawang putih. Iris daun bawang dan seledri. Campurkan tepung terigu dan tapioka. Campurkan lada bubuk, garam dan penyedap. Campurkan wortel..
  3. Tuangkan ikan lele yang sudah diblender dengan adonan tepung. Sisihkan.
  4. Bahan 2. (kulit dimsum) Tuang tepung terigu dan tapioka dengan garam. Aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga kalis. Diamkan 10 menit..
  5. Ambil bahan 2 seukuran sendok makan bulatkan lalu pipihkan (aku pakai bambu) sampai tipis (1 mm) sambil baluri dengan tepung atau minyak sayur agar tidak lengket..
  6. Masukan bahan 1 sesendok teh untuk satu kulit dimsum kemudian rekatkan pola keatas. (seperti pangsit).
  7. Kukus 10 menit. Lapisi jaring panci dan tutupnya dengan daun pisang atau bahan agar air tidak mengenai dimsum..
  8. Bahan 3. Haluskan semua bahan (aku blender, bisa ulek) lalu ongseng2 sampai mengeluarkan minyak..
  9. Dimsum lele siap dihidangkan.
  10. Karena terlalu banyak sebagian saya simpan di kulkas untuk digoreng (seperti batagor).

DIMSUM DIM SUM AYAM HOME MADE FRESH HALAL Depok siu mai shu mai somay siap saji somai frozen food. You all know what dim sum is, right? The original dim sum houses originated in Canton, and were a lot like diners: small, roadside establishments that served tea along with a bit of sustenance for weary travelers or rural workers. Just like Spanish tapas, which were. The site owner hides the web page description.

Get Latest Recipe : HOME