Siomay Bandung

Bahan Membuat Siomay Bandung

  1. It's 250 gr of daging ikan tenggiri halus/giling (saya: ikan lele).
  2. Prepare 200 gr of sagu tani (saya: tapioka).
  3. You need 200 gr of labu siam, parut halus.
  4. Prepare 2 batang of daun bawang (optional).
  5. Prepare 3 buah of bawang putih (haluskan/ulek).
  6. It's 5 buah of bawang merah (haluskan/ulek).
  7. Prepare 2 butir of telur, kocok lepas.
  8. Prepare 1 sdt of minyak wijen (saya: minyak sayur).
  9. Prepare 3 sdt of garam.
  10. It's 1 sdt of kaldu jamur (saya: kaldu sapi).
  11. You need 2 sdt of gula.
  12. Prepare 1/2 sdt of lada.
  13. Prepare of Pelengkap :.
  14. You need Sesuai selera of kentang, pare, kol, kukus, telur rebus (optional).
  15. You need Secukupnya of kecap manis, saos sambal, jeruk limau.

Langkah Memasak Siomay Bandung

  1. Karna saya pake fillet ikan lele, sebelum dihaluskan lumuri dulu ikan dengan garam & perasan jeruk nipis utk meminimalisir amisnya. Diamkan -/+ 30 menit, cuci bersih ikan sampai airnya bening lagi..
  2. Campur semua bahan kecuali tepung sagu/tapioka, aduk rata (jangan ada yg bergerindil)..
  3. Masukkan tepung sagu/tapioka..
  4. Siapkan kukusan yang sdh dioles minyak sayur. Bentuk adonan dgn bantuan 2 sendok makan. Kukus -/+ 10 - 15 menit (semakin besar ukuran siomay semakin lama waktu kukusnya). Teruskan sampai adonan habis..
  5. Penyajian: siapkan piring, potong siomay, tambahkan pelengkap sesuai selera, siram bumbu kacang, saos sambal, kecap manis, & perasan air jeruk limau. Syedappp 😋😋.

Get Latest Recipe : HOME