Bahan Membuat Roti Burger
- You need 250 gr of tepung terigu (sy pakai cakra).
- You need 5 gr of ragi (setengah sachet fermipan).
- Prepare 2 sdm of gula.
- You need 1,5 sdm of garam.
- You need 40 gr of margarin.
- It's 1 of kuning telur.
- Prepare 3/4 gelas belimbing of susu (dihangatkan).
Langkah Memasak Roti Burger
- Aktifkan ragi dengan cara mencampurkannya dengan susu hangat. tunggu hingga berbusa.
- Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan telur. Masukkan sedikit demi sedikit susu+ragi. Aduk dan uleni. Susu jangan langsung semua agar adonan dapar terbentuk dengan baik. Karena menggunakan cakra, maka tekstur di awal akan keras dan sulit dibentuk. Terus uleni dan tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan terbentuk dengan merata..
- Tambahkan margarin lalu uleni hingga kalis. Ambil sedikit adonan lalu cek dengan melebarkan adonan tersebut, apakah mudah robek atau tidak. Jika terasa sudah elastis, bulatkan adonan dan istirahatkan adonan dengan ditutup kain/plastik. Tunggu 20menit.
- Buang angin dalam adonan dengan menekan2. Lalu Bagi adonan sama rata (saya 60gr) menjadi 8, dan 1 bagian 40gr. Bulatkan dan tempatkan di loyang bulat seukuran dengan adonan (jika tdk ada, tidak apa2), lalu tutup kembali. Tunggu hingga 1 jam.
- Setelah mengembang lagi, olesi dengan kuning telur di atasnya. Panaskan oven (saya pakai oven tangkring), lalu masukkan adonan. Tunggu hingga berwarna kecoklatan dan jika ditusuk tidak ada adonan yang menempel..
- Angkat roti dan tunggu dingin. Roti Burger siap digunakan!.
Get Latest Recipe : HOME