Gudeg Ceker

Bahan Membuat Gudeg Ceker

1. Prepare 1/2 kg of nangka muda.
2. Prepare 3 buah of gula jawa.
3. Prepare 4 siung of bawang putih.
4. It's 7 siung of bawang merah.
5. It's 2 sdm of ketumbar.
6. It's 5 buah of kemiri.
7. You need 3 lembar of daun salam.
8. It's 3 lembar of daun jati.
9. It's of Lengkuas.
10. Prepare of Serai.
11. You need of Garam.
12. You need of Gula pasir.
13. Prepare of Kaldu bubuk.
14. It's of Bahan santan kental:.
15. It's 6 buah of ceker.
16. Prepare 200 gr of kelapa parut.
17. It's 1 sdm of ketumbar.
18. You need 2 siung of bawang putih.
19. It's 3 siung of bawang merah.
20. It's 3 butir of kemir.
21. Prepare of Daun salam.
22. It's of Laos.
23. It's of Garam.
24. You need 1 buah of gula jawa.
25. It's of Gula pasir.
26. You need of Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Gudeg Ceker

1. Potong² nangka muda lalu cuci. Kemudian masukkan ke dalam panci yang dialasi daun jati & tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan bawang, merah, ketumbar, kemiri..
2. Tambahkan daun salam, serai, garam, gula Jawa, gula pasir, & kaldu bubuk. Rebus hingga air habis & cek rasa..
3. Santan kental: haluskan ketumbar, bawang putih, merah & kemiri. Rebus ceker dengan bumbu tsb hingga empuk, tambahkan gula Jawa, gula pasir, garam & kaldu bubuk. Setelah itu masukkan santan kental tunggu hingga benar² mengental..
4. Setelah itu sajikan dengan nasi gudeg ceker & sambal goreng.

Get Latest Recipe : HOME