Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Dalam satu wadah besar, campur semua tepung, susu bubuk, gula pasir, dan ragi.
Roti sobek susu lembut sekali bun cocok buat temen ngopi, bahannya simple, ini tanpa telur, saya uleni pakai tangan dan pake oven tangkring.
Bahan Membuat Roti sobek teflon tanpa susu dan telur
- It's 250 gram of terigu (saya pakai segitiga biru).
- It's 4 SDM of gula pasir.
- You need 2 SDM of mentega.
- Prepare 1 SDM of ragi.
- Prepare 50 ml of air hangat (untuk mengaktifkan ragi).
- Prepare 100 ml of air.
- Prepare of Bahan isian : (bisa disesuaikan dgn yg ada di rumah).
- You need of Seres.
- Prepare of Keju.
- You need of Coklat batangan.
Langkah Memasak Roti sobek teflon tanpa susu dan telur
- Aktifkan ragi terlebih dahulu, campur 1 SDM gula + 1sdm air dan air hangat, aduk dan biarkan hingga berbuih (jika tdk berbuih berarti ragi sudah tdk bagus).
- Campur terigu, mentega, gula, air dan uleni hingga Kalis. Setelah itu masukan air ragi.
- Uleni terus hingga Kalis, tutup dengan tutup panci atau serbet yg bersih selama 30 menit/mengembang.
- Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya 6) lalu bulatkan dan isi dengan isian sesuai selera. Setelah itu susun di teflon.
- Diamkan hingga adonan mengembang dan saling menempel.
- Panggang dengan api yang sangat kecil kurang lebih 20 menit atau hingga roti terlihat kekuningan (yang sy coklat nya keluar).
- Matikan kompor dan roti siap disajikan.
Disini saya sedikit modifikasi dengan penambahan susu cair di telurnya dan paprika sbg condimentnya. Masukkan telur, susu cair dan air es sedikit demi sedikit sambil uleni hingga rata dan licin/kalis. Uleni lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan elastis. Bagi adonan dasar roti sobek menjadi beberapa bulatan sesuai. Tidak seperti teflon merk lain, teflon Milux terdiri dari bahan meyer yang kuat dan tahan lama.
Get Latest Recipe : HOME