Roti jenis ini banyak dilirik oleh masyarakat dari anak - anak sampai orang tua.
Roti sobek memang menjadi roti dengan kualitas rasa juara dan bertekstur lembut.
Mulai dari roti sobek manis, roti sobek isi coklat, hingga roti dengan isi daging.
Bahan Membuat Roti sobek super lembut isi coklat
- It's 250 gram of tepung terigu pro tinggi (cakra).
- You need 1 sdt of fermipan.
- You need 1 1/2 sdm of susu bubuk.
- Prepare 1 sdm of margarin.
- It's 100 mili of air /susu cair.
- You need 1 1/2 sdm of gula pasir (bisa di tambah).
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1 butir of telur (kocok lepas).
- Prepare of ##BAHAN WATER ROUX##.
- It's 2 sdm of terigu pro sedang (segitiga).
- It's 100 mili of air.
- You need of bahan tambahan.
- It's of selai coklat/coklat batang(untuk isian).
- It's 1 of Telur kocok lepas (untuk olesan).
- You need of Margarin (untuk olesan).
- It's of Madu(untuk olesan).
Langkah Memasak Roti sobek super lembut isi coklat
- #MEMBUAT WATER ROUX#siapkan teflon tuang 2 sdm tepung segitiga tambahkan air n aduk2 sampai tidak menggerindil...nyalakan api kecil saja aduk2 sampai rata sampai kental tekstur seperti bubur sumsum..matikan api dan biarkan dingin....
- Siapkan wadah tuang tepung,tambahkan gula,garam,susu bubuk,water roux,air,telur,fermipan..aduk2 pakai spatula,setelah tercampur uleni sampai setengah kalis..setelah itu baru di tambahkan margarin..uleni terus sampai benar2 kalis klo masih lengket bisa di tambahi terigu sedikit2 saja...uleni sampai benar2 kalis kurleb 25 menit sampai teksturnya jika di tarik seperti transparan..setelah itu bulet2 tin dulu & diamkan di wadah selama 1 jam tutup dg kain...
- Setelah 1 jam kempesin dg jari2 untuk mengeluarkan udaranya...setelah itu bagi menjadi beberapa bagian,klo sy menjadi 7 bagian sesuaikan dg loyangnya..kemudian adonanya bulet2 tin lagi sampai rapi & taruh di wadah..diamkan 10-15 menit tutup dg kain...
- Setelah 10 menit ambil adonan yg pertama kali di buletin isi dg selai coklat/coklat batangan terus bulet2 tin lagi sampai rapi...kemudian tata di loyang yg sudah di olesi margarin...lakukan seterusnya sampai adonan habis....setelah itu diamkan lagi adonan selama 30menit di tutup dg kain...
- Setelah 30 menit olesi dg telur yg sebelumya di kocok lepas....
- Kemudian masukkan oven yg terlebih dahulu sudah di panaskan..oven dg suhu 180°C menggunakan api bawah saja selama 20 menit...setelah 20 menit panggan lagi dg suhu yg sama menggunakan api atas saja selama 5-7 menit...setelah matang & masih panas oleskan margarin setelah itu oleskan madu di atasnya....
- .
Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah. Varian : Cokelat, Cokelat Sarikaya, Cokelat Stroberi, Cokelat Blueberry Cokelat Keju Untuk informasi selengkapnya dapat dilihat di kemasan produk. Resep Roti Sobek Isi Cokelat No Ulen. Roti sobek ini sangat cocok disantap buat temen ngopi dikala hujan. Cara membuat roti sobek ini gampang banget, roti no ulen, jadi cuma diaduk-aduk menggunakan sendok atau spatula.
Get Latest Recipe : HOME