Roti sobek kentang isi pisang caramel Roti Sobek Isi Pisang Coklat Luarnya Kuning Mengkilat. Resep Cara Membuat Kue Sobek Isi Coklat. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Bahan Membuat Roti sobek kentang isi pisang caramel

  1. Prepare 200 gram of Tepung Terigu Protein Tinggi.
  2. It's 50 gram of Tepung serbaguna.
  3. You need 1 sdm of Susu Bubuk.
  4. You need 100 gram of Kentang (berat setelah dikukus).
  5. You need 1 butir of Telur Ayam.
  6. It's 45 gram of Gula Pasir.
  7. It's 1/4 sdt of Garam.
  8. You need 35 gram of Butter.
  9. Prepare of bahan biang.
  10. It's 75 of air hangat.
  11. Prepare 1 sdt of Ragi Instant.
  12. It's 1 sdt of Gula Pasir.
  13. It's of bahan isian.
  14. You need 5 buah of Pisang.
  15. Prepare of Gula Aren 2 sdm (dilarutkan dalam air hangat 100 ml).
  16. Prepare Secukupnya of Mentega.
  17. You need of bahan olesan.
  18. You need 1 butir of Kuning Telur.
  19. It's secukupnya of Susu cair plain.
  20. Prepare 1 Sdm of Margarine.
  21. You need 1 sdm of Kental Manis (Plain).
  22. You need 1 sdm of Madu.
  23. Prepare of toping.
  24. It's secukupnya of Pisang.

Langkah Memasak Roti sobek kentang isi pisang caramel

  1. Siapkan semua bahan..
  2. Buat Bahan isian : Pisang dihancurkan dengan menggunakan garpu..
  3. Lelehkan margarine secukupnya diteflon kemudian pisang ditumis dan diaduk..
  4. Tuang larutan air gula aren ke teflon kemudian aduk sebentar dan sisihkan..
  5. Membuat biang : campur gula, air hangat, ragi ke dalam wadah kemudian aduk hingga rata dan diamkan kurleb 10 menit (hingga berbusa).
  6. Rebus kentang kemudian haluskan..
  7. Masukkan tepung terigu, Gula, Susu Bubuk, kentang yang sudah dihaluskan, dan telor ke dalam wadah. Aduk hingga rata..
  8. Tuang bahan biang ke dalam adonan. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan butter dan garam lalu uleni hingga kalis..
  9. Setelah kalis, bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap atau kain serbet bersih selama 40 - 60 menit..
  10. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempeskan dan uleni sebentar..
  11. Bagi adonan menjadi 8 buah sesuai selera. Isi dengan bahan isian pisang caramel secukupnya..
  12. Sambil mengisi adonan dengan bahan isian. Loyang diolesi dengan margarine..
  13. Adonan yang telah dibulatkan ditata di loyang (diameter 24 cm). Diamkan kurleb 15 - 20 menit..
  14. Olesin permukaan roti dengan bahan olesan Kuning telor dan susu sedikit. Bagian tengah roti diberi toping pisang..
  15. Panaskan oven suhu 200 derajat celciusapi atas bawah selama 20 menit. Saya menggunakan oven listrik. Panggang roti dengan suhu 180 derajat celciusapi bawah selama 15 menit, kemudian api atas bawah 10 menit. Total Panggang roti 25 menit. Kemudian dingingkan. Suhu dan lama waktu menyesuaikan masing-masing oven...
  16. Roti Sobek kentang tekstur seratnya lembut dan empuk. Yummy 😋.

Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Cara membuat roti sobek atau roti isi dengan metode water roux untuk mendapatkan roti yang lembutnya tahan lama, benar-benar empuk tanpa telur dan kentang. Watter roux adalah sebagian tepung dari bahan yang akan di buat, dimasak terlebih dahulu sampai kental selanjutnya baru. Resep roti sobek lembut tanpa oven wajib di coba. roti yang lembut dan dapat di isi dengan selai, susu, keju, coklat, dll.

Get Latest Recipe : HOME