Fish and chips ala Fish n Co Lanjutan dari video sebelumnya Cara masak fish and chips di rumah. Lihat juga resep Fish n chip ala putri habibie enak lainnya. Halooo.. aku mau post resep fish n chip. re cook resepnya @putrihabibie tapi di modif ,supaya masaknya lebih simple lg hehe.video resepnya ada di youtube ya. linknya di bio.

Bahan Membuat Fish and chips ala Fish n Co

  1. You need 1 1/5 kg of kentang, bisa pakai yang frozen atau dari bahan segar (lihat resep potato wedges).
  2. You need 500 gr of mix vegetables, bisa pakai yang frozen atau dari bahan segar (lihat resep mix vegetables).
  3. It's 8 fillet of dori.
  4. Prepare 125 gr of tepung beras.
  5. It's of Bahan marinate:.
  6. Prepare 1 sdt of garam.
  7. Prepare 2 sdt of lada.
  8. You need 1/2 buah of lemon, untuk diperas airnya.
  9. Prepare of Bahan lumuran:.
  10. You need 250 gr of tepung terigu.
  11. It's 1 sdt of baking powder.
  12. Prepare 1 butir of telur.
  13. It's 325 ml of soda (kaleng).
  14. It's 1 sdt of garam.
  15. It's 1 sdt of lada.
  16. You need of Saus tartar:.
  17. Prepare 100 gr of mayonnaise.
  18. You need 1/4 buah of lemon, untuk diperas airnya.
  19. You need 1/2 buah of tomat.
  20. You need 1 sdm of daun parsley kering.

Langkah Memasak Fish and chips ala Fish n Co

  1. Ikan dori. 8 dory-fish fillet, bumbui(marinate) dengan 1 sdt garam, 2 sdt lada, dan 1/2 buah lemon yang diperas. Diamkan 15-30 menit.
  2. Kentang goreng. Siapkan minyak goreng, tuang ke wajan penggorengan sedalam 6-8 cm. Bisa menggunakan kentang segar(atau bisa juga menggunakan cut-fries yang sudah dijual beku di supermarket). Kalau pakai kentang yang belum diproses : silahkan lihat resep potato wedges. Kalau pakai cut-fries yang siap-goreng : tinggal dicemplungin & dimasak aja.. Dengan api agak-besar, panaskan minyak dalam wajan penggorengan. Goreng hingga matang. Angkat kentangnya, taruh di atas paper-towel untuk menyerap kelebihan minyak.
  3. Sebagai pelengkap : seiris lemon & saus tartar untuk cocolan. Saus tartar (kalau mau bikin sendiri) : campurkan 100 gr mayonaise + perasan juice dari 1/4 lemon +  1/2 tomat yang telah dipotong dadu + 1 sdm daun parsley kering. Aduk rata. Simpan dalam kulkas sampai saatnya disajikan..
  4. Dalam mangkok besar, aduk rata tepung terigu + baking powder + garam + merica + telur. Tuangkan air soda, kocok sampai jadi adonan lumuran yang lembut & tidak bergumpal. Taburkan tepung beras di piring terpisah, lalu balurkan pada fillet ikan yang sudah dibumbui/marinate. Lakukan pada semua potongan fillet. Kemudian masukkan fillet ikan tadi ke adonan lumuran sampai seluruh permukaan fillet ikan tertutup rata.
  5. Siapkan penggorengan anti lengket(teflon) untuk menggoreng fillet. Masukkan fillet ikan secara perlahan ke minyak panas. Goyang2kan fillet ikan dalam gelembung2 minyak yang berbuih panas ini. Masak ikan sekitar 5-7 menit dengan api sedang sampai warnanya keemasan & matang. Cukup 2-3 kali dibolak-balikkan. Angkat fillet ikan yang matang, tiriskan dari minyak.
  6. Sajian fish and chips sangat nikmat disajikan dalam keadaan panas, dianjurkan untuk menggoreng fillet ikan dan kentang dalam waktu bersamaan dengan wajan terpisah..
  7. Sajikan fish and chips ini bersama saus tartar sauce & irisan lemon. Kalau suka pakai sambal, sajikan sambal secara terpisah dari saus tartar. Selamat menikmati.

Fish & Co. is a casual, family restaurant chain serving fresh seafood in a pan, a unique dining experience that drew inspiration from the Fish & Co. has been delighting customers with great tasting meals in generous portions and warm, friendly service - true marks of quality and value. Classic fish and chips are one of Britain's national dishes. They are easy to make at home in a few simple steps and as delicious as any you can buy. Classic fish and chips are a British institution and a national dish that everyone can't help but love. You can buy them from one of the thousands of fish.

Get Latest Recipe : HOME