Sop Sapi

Bahan Membuat Sop Sapi

1. It's 1/2 kg of daging/iga/buntut sapi.
2. You need 2 buah of wortel.
3. Prepare 1-2 buah of kentang.
4. You need 1 buah of tomat.
5. Prepare 1/4 of brokoli (optional).
6. You need 3-4 batang of daun bawang.
7. Prepare 2 tangkai of seledri.
8. It's 1/2 of bawang bombay.
9. Prepare 7 siung of bawang putih.
10. You need 4-5 of cengkeh.
11. You need 2 bunga of lawang.
12. It's 2-3 potongan of kayu manis.
13. It's 1/3-1/2 buah of pala.
14. It's 2 ruas of jahe.
15. It's of Merica bubuk.
16. It's 1-2 of Cabai (optional/bisa diskip).
17. You need secukupnya of Garam.
18. Prepare secukupnya of Gula.
19. You need secukupnya of Kaldu jamur (totole).
20. Prepare secukupnya of Penyedap rasa (royco sapi).
21. It's secukupnya of Kecap.
22. You need of Minyak goreng.

Langkah Memasak Sop Sapi

1. Siapkan bahan.
2. Potong bawang bombay dan bawang putih.
3. Panaskan minyak goreng utk menggoreng daging/bagian sapi yg sudah di rebus terlebih dahulu. Goreng hingga menuju matang. Setelah selesai, tiriskan dan sisihkan di tempat lain..
4. Minyak sisa menggoreng, digunakan sedikit utk menumis bumbu. Dimulai dari menumis bawang bombay, kemudian setelah agak layu masukkan bawang putih cincang..
5. Setelah harum dan matang, masukkan geprekan jahe, kayu manis, bunga lawang, biji pala dan 1-2 cabai (optional bila ingin pedas dan boleh diskip). Tumis hingga matang agar bumbu tidak bau mentah nantinya..
6. Setelah bumbu matang, masukkan daging/bagian sapi yg sudah digoreng..
7. Siapkan panci. Panaskan. Lalu, pindahkan tumisan dari teflon. Tambahkan air sekitar 1-1,5 L (sesuai selera), masukkan merica bubuk (ladaku), kemudian didihkan..
8. Setelah mendidih, masukkan potongan kentang dan wortel. (Boleh dipotong panjang, besar, atau berbentuk bunga, sesuai selera)..
9. Masukkan brokoli (optional), daun bawang dan tomat (jangan terlalu banyak agar tidak kecut).
10. Masukkan garam, kaldu jamur, gula, kecap (sedikit saja) dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Didihkan kembali..
11. Masukkan seledri. Didihkan kembali. Koreksi rasa..
12. Hidangkan selagi panas bersama dengan nasi putih panas. Ditambah taburan bawang goreng lebih nikmat. Selamat mencoba :).

Get Latest Recipe : HOME