Sop Daging dan Iga Sapi Banyak sajian kuliner yang enak dan lezat yang bisa dijumpai di Kota Semarang, termasuk juga sop iga sapi. Dari warung kaki lima hingga restoran mewah bisa. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.

Bahan Membuat Sop Daging dan Iga Sapi

  1. Prepare of Daging sapi.
  2. Prepare of Wortel.
  3. You need of Kentang.
  4. Prepare of Brokoli.
  5. Prepare of Bumbu halus.
  6. Prepare of Bawang merah.
  7. You need of Bawang putih.
  8. Prepare of Jahe.
  9. Prepare of Bumbu lainnya.
  10. Prepare of Bawang bombai.
  11. Prepare of Daun bawang.
  12. It's of Tomat.
  13. It's of Cabe rawit.
  14. It's of Seledri.
  15. It's of Cengkeh.
  16. It's of Kembang lawang.
  17. It's of Kapulaga.
  18. It's Biji of pala.

Langkah Memasak Sop Daging dan Iga Sapi

  1. Potong kotak-kecil daging, lalu cuci bersih daging beserta iga (kebetulan menggunakan daging kurban dan nyelip tulang iga 2) Alhamdulillah. Sy rebus 2 kali, pertama biar keluar lemak2nya, ini bentar aja cuman 30menit. Lalu lanjut ke rebusan ke 2, kurang-lebih 1 jam, dan air rebusannya saya simpan utk ditambah nanti ke sop. *Ketika dicoba setelah matang, ternyata dagingnya sudah sgt empuk, termasuk iga sapinya, supeerr hepi 😊.
  2. Siapkan isi sayurannya, potong sesuai selera buibu saja..
  3. Siapkan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombai, tumis hingga harum, tambahkan bumbu halus. Jika warna sudah berubah dan harum, masukkan rebusan daging tadi beserta kuahnya. Tambahkan kembang lawang, kapulaga, biji pala di parut, cengkeh, merica dan wortel. (Jika kuah dirasa kurang bisa ditambahkan air sesuai selera). Diamkan sejenak agar meresap dan wortel sedikit matang..
  4. Masukkan sayuran lainnya seperti kentang dan brokoli, tunggu hingga empuk dan tambahkan daun bawang, seledri, tomat, dan cabe rawit (boleh diskip jika dimakan utk anak). Selanjutnya tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan cek rasa. Sajikan 😉.

Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Untuk mendapatkan tekstur daging iga yang empuk dan lembut, gak harus selalu dimasak menggunakan panci presto, kok. Kamu bisa memasak sop iga yang gurih dengan daging yang lembut menggunakan panci biasa. Mulai dari yang bertipe kering seperti iga bakar sampai yang berkuah seperti sop iga sapi. Saking menariknya, mungkin kamu tidak akan sanggup menolak kenikmatan kuliner satu ini.

Get Latest Recipe : HOME