Bolu marmer Namun tentunya bagi pemula, merasa kesulitan membuat bolu marmer ini. Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia. Bolu marmer adalah salah satu bolu jadul yang sederhana namun selalu disuka sepanjang masa.

Bahan Membuat Bolu marmer

  1. It's of Bahan A.
  2. You need 150 gram of mentega.
  3. It's 250-300 gram of gula pasir.
  4. Prepare of Bahan B.
  5. You need 3 butir of telur(kuning+putih).
  6. Prepare 5 butir of kuning telur.
  7. Prepare 1 sdm of emulsifer SP.
  8. You need secukupnya of Softener.
  9. It's of Bahan kering.
  10. Prepare 150 gram of tepung protein sedang.
  11. You need 1 sdt of baking soda.
  12. You need of Garam.
  13. You need of Adonan A.
  14. It's secukupnya of Pasta cokelat.
  15. You need secukupnya of Cokelat bubuk.

Langkah Memasak Bolu marmer

  1. Menyiapkan semua bahan bahan diperlukan.
  2. Wadah A:Mengocok butter dengan gula pasir hingga lembut dan ringan.
  3. Wadah B:mengocok dengan kecepatan maksimal telur dan emulsifer hingga mengembang dan kaku lalu tambahkan softener secukupnya kocok merata dan masukkan mentega pada wadah A kocok kembali dengan kecepatan rendah..
  4. Campur dan ayak bahan kering lalu masukkan ke wadah B kocok pelan pelan hingga tercampur merata.
  5. Adonan A:Ambil 2 centong sayur tambahkan pasta cokelat dan bubuk cokelat aduk merata lalu masukkan ke pipping bag.
  6. Masukkan adonan B ke loyang tulban yang sudah diolesi mentega dan ayakan terigu lalu masukkan adonan A melingkari adonan B lalu dengan lidi tusuk sate buat motif pada adonan A..
  7. Panaskan teflon hakasima terlebih dahulu lalu masukkan loyang tutup wajan tunggu hingga mengembang dan matang merata angkat,tiriskan dan sajikan..

Aroma moka yang khas membuat bolu ini menjadi salah satu bolu terfavorit di toko. Bolu Marmer yang lembut dan mengembang, tetapi tanpa pengembang ataupun pelembut. Tentunya yang kami pilih bolu jadul. Bolu marmer yang lembut dengan rasa dan aroma pandan yang wangi. Mengembang bagus seperti kondisi otak Akhirnya bolu marmer matang.

Get Latest Recipe : HOME