Bolu marmer Namun tentunya bagi pemula, merasa kesulitan membuat bolu marmer ini. Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia. Bolu marmer adalah salah satu bolu jadul yang sederhana namun selalu disuka sepanjang masa.

Bahan Membuat Bolu marmer

  1. Prepare of Bahan A :.
  2. Prepare 125 g of terigu protein sedang.
  3. You need 2 sdm of maizena.
  4. You need 2 sdm of susu bubuk.
  5. It's 1/4 sdt of vanili bubuk.
  6. It's 1/4 sdt of bp.
  7. You need of Bahan B :.
  8. It's 4 butir of telur.
  9. You need 1 sdt of sp.
  10. Prepare 100 gr of gula halus.
  11. You need 1 sdt of cake softener (bisa diskip).
  12. Prepare Setetes of pewarna makanan kuning telur (bisa diskip).
  13. Prepare of Bahan C :.
  14. It's 100 gr of margarin, lelehkan.
  15. Prepare of Bahan D :.
  16. You need 1 sdm of cokelat bubuk.
  17. It's 1/2 sdt of pasta mocca.
  18. Prepare 1 sdm of air hangat.

Langkah Memasak Bolu marmer

  1. Panaskan oven. Ayak jadi satu bahan A, sisihkan.
  2. Siapkan wadah untuk bahan B. Mixer telur bersama sp sampai berbuih lalu tambahkan 1/2 bagian gula halus. Kocok rata kemudian masukkan sisa gula. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat dan kental. Tambahkan cake softener dan pewarna makanan. Mixer sebentar....
  3. Masukkan campuran terigu dalam adonan B secara bertahap (3-4 ×) mixer dengan kecepatan rendah dan asal rata saja..
  4. Masukkan margarin, aduk balik dengan spatula. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada margarin yang mengendap didasar wadah. Sisihkan dulu....
  5. Campur bahan D, aduk rata. Ambil 3 sdm adonan kue, campur dalam adonan C. Aduk rata, sisihkan..
  6. Siapkan loyang bulat diamater 20 cm, alasi dasar loyang dengan kertas roti dan olesi margarin bagian pinggirnya. Tuang adonan kuning dalam loyang. Tuang adonan cokelat diatasnya secara melingkar. Buat motif marmer menggunakan sumpit. Hentakan beberapa kali agar gelembung2 udara keluar..
  7. Panggang kue selama 40 menit (sesuai oven masing2). Setelah 40 menit keluarkan kue dari oven, lakukan tes tusuk. Jika sudah kering keluarkan bolu dari oven. Tunggu sebentar sampai pinggiran kue agak menjauh dari dinding loyang baru keluarkan..

Aroma moka yang khas membuat bolu ini menjadi salah satu bolu terfavorit di toko. Bolu Marmer yang lembut dan mengembang, tetapi tanpa pengembang ataupun pelembut. Tentunya yang kami pilih bolu jadul. Bolu marmer yang lembut dengan rasa dan aroma pandan yang wangi. Mengembang bagus seperti kondisi otak Akhirnya bolu marmer matang.

Get Latest Recipe : HOME