Bola ubi kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

  1. It's 200 gr of ubi kukus (haluskan menggunakan garpu).
  2. It's 60 gr of tapioka.
  3. Prepare 30 gr of maizena.
  4. Prepare 1 sdt of BP.
  5. You need 40 gr of gula halus.
  6. It's secukupnya of air putih.
  7. You need secukupnya of minyak (untuk menggoreng).

Langkah Memasak Bola ubi kopong

  1. Campurkan semua adonan (ubi, tapioka, maizena, gula halus, BP).
  2. Tambahkan air secukupnya hingga adonan kalis / tidak menempel pada tangan.
  3. Jika sudah kalis, bulat2kan adonan ukuran sesuai selera.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit tutupi kain / plastik.
  5. Goreng dengan api sedang hingga setengah matang, setelah luarnya mulai kering, tekan" bola ubi agar mengembang. Goreng hingga mulai menguning kecoklatan / matang.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME