Bahan Membuat Ice Cream Homemade
- Prepare 500 ml of susu UHT full cream.
- It's 2 sachet of susu kental manis putih.
- It's 10 sdm of gula pasir.
- You need 1 sdm of susu bubuk vanila (asli 40gr).
- Prepare 1 sdt of garam.
- You need 2 sdm of tepung maizena + air hangat 100 ml.
- You need 1 sdm of SP.
Langkah Memasak Ice Cream Homemade
- Masukan ke dalam panci semua bahan kecuali SP dan Tepung maizena. masak sampai mendidih sambil terus diaduk..
- Larutkan tepung maizena dengan air hangat..
- Setelah mendidih matikan api, aduk sebentar sampai buihnya hilang. Lalu masukan larutan tepung maizena. Aduk2 sampai kental. Lalu diamkan hingga dingin..
- Setelah dingin, pindahkan ke wadah lalu masukkan freezer ±8 jam, klo saya 24 jam. Tergantung kulkas masing2..
- Siapkan mixer, keluarkan cairan susu td dr freezer kemudian keruk2. Mixer sampai lembut, lalu masukan SP mixer lg sampai mengembang ±15 menit. Tiap 5 menit dicek sudah kaku atau blm. Cara cek nya di colek pake spatula kalau ujungnya seperti bentuk jambul berarti sudah selesai. (maaf saya ga sempat foto karna buatnya buru2 pas lg anak tidur 😂).
- Note :: Kalo mau pakai aneka rasa bisa ditambahkan bubuk perasa pada step mixer. Jadi setelah mengembang baru masukan bubuk aneka rasa dan mixer lagi sampai rata..
- Pindahkan dlm wadah kedap udara, masukan freezer sampai beku. Ice cream siap dinikmati..
- 1 resep ini jadinya banyak ya moms,, bisa 2 liter lebih. Jadi pas mixer usahakan di wadah yg besar ya.. Cocok juga buat dijual ukuran cup kecil yg biasa buat puding, jual dengan harga 1000..
Get Latest Recipe : HOME