Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.
Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya.
Bahan Membuat Bola² Ubi Kopong
- Prepare 350 gram of ubi merah kukus.
- You need 80 gram of tepung sagu.
- It's 50 gram of tepung maizena.
- It's 100 gram of gula halus.
- Prepare of Topping.
- Prepare Secukupnya of kental manis.
- It's Secukupnya of parutan keju.
Langkah Memasak Bola² Ubi Kopong
- Cuci bersih ubi, lalu potong² dan kukus hingga lunak.lalu haluskan dengan garpu..
- Campur semua bahan jadi satu aduk rata..
- Setelah rata adonan di istirahtkan kurang lebih 45 menit Tutup dengan wraping atau kain bersih saya pk alumunium foil, sisihkan..
- Setelah di istirahatkan adonan di bentuk bulat2, besar nya sesuai selera saja, kemudian siapkan wajan berisi minyak goreng agak banyak, lalu panaskan gunakan api kecil saja. Setelah minyak agak panas masukan adonan bola² ubi, aduk2 hingga kokoh kulit luar nya.
- Setelah kulit luar kokoh tekan2 ke seluruh bagian menggunakan sutil yg kita gunakan. Lakukan hingga adonan mengembang kemudian angkat dan tiriskan..
- Ketika akan di sajikan bisa di tambah topping sesuai selera, saya menuangkan sedikit kental manis dan taburan keju. Selamat mencoba..
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu.
Get Latest Recipe : HOME