Cendol Dawet

Bahan Membuat Cendol Dawet

1. You need of Bahan A.
2. It's 100 gr of tepung beras.
3. It's 50 gr of tepung tapioka.
4. It's 1 sdt of air kapur (opsional).
5. Prepare 700 ml of air daun suji dan pandan.
6. Prepare 1/2 sdt of garam.
7. It's of Es batu+air.
8. It's of Bahan B (kuah santan).
9. Prepare 500 ml of santan cair.
10. It's 1 lembar of daun pandan (ikat simpul).
11. You need secukupnya of Garam.
12. Prepare of Bahan C (kuah gula merah).
13. You need 250 gr of gula merah (sisir).
14. It's 100 ml of air.
15. You need 1 lembar of daun pandan (ikat simpul.
16. You need of Bahan pelengkap.
17. You need secukupnya of Es batu.

Langkah Memasak Cendol Dawet

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, air kapur sirih, kemudian masukkan air sari daun suji dan pandan aduk rata dan tambahkan juga garam aduk hingga semua tercampur.
2. Masak adonan diatas kompor dg api sedang hingga meletup" mengental dan matang, jika sudah matikan kompor.
3. Masih hangat" masukkan kepiping bag dan gunting ujungnya (kecil saja).
4. Semprotkan adonan ke atas es batu yg ada airnya juga hingga adonan habis (boleh juga langsung menggunakan cetakan cendol ya).
5. Masak bahan B : campurkan semua bahan masak hingga mendidih (sisihkan).
6. Masak bahan C : masukkan semua bahan kemudian masak hingga gula merah mencair dan mendidih dan kemudian saring.
7. Cara penyajian cendol : masukkan kuah gula merah kemudian beri cendol dan siram dg kuah santan diatasnya dan beri es batu secukupnya.

Get Latest Recipe : HOME