Es Cendol

Bahan Membuat Es Cendol

1. It's of Bahan Cendol:.
2. Prepare 130 gram of tepung beras.
3. It's 2 sdm of tepung tapioka.
4. Prepare 750 ml of air.
5. It's 1 sdt of garam.
6. It's 1 sdt of pewarna makanan hijau.
7. It's Secukupnya of air es (siapkan banyak).
8. You need of Bahan Pelengkap:.
9. Prepare 1 bungkus of santan Kara.
10. You need 500 ml of air.
11. You need 2 lembar of daun pandan.
12. It's Sejumput of garam.
13. It's 4 keping of gula jawa.
14. You need 500 ml of air matang.
15. It's Secukupnya of buah nangka (potong dadu / sesuai selera).
16. Prepare Secukupnya of es batu.

Langkah Memasak Es Cendol

1. Campurkan di panci semua bahan cendol kecuali air es. Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Di tahap ini jangan nyalakan dulu apinya yah.
2. Setelah tercampur rata, panaskan di atas kompor dengan api sedang. Aduk perlahan hingga adonan mengental seperti bubur. Kecilkan api, aduk terus sampai adonan yang seperti bubur tadi agak bening.
3. Siapkan air es dan cetakan cendol. Lalu tuang adonan ke cetakan cendol, cetak cendolnya dengan hasilnya yang langsung masuk ke air es. Kalo tidak ada cetakan cendol, bisa pake papping bag yang ujungnya dilubangin kecil (hati hati ya mencetnya, selain panas juga takut jebol).
4. Di panci bersih, panaskan santan, 500 ml air, daun pandan, dan garam. Aduk perlahan hingga mendidih. Sisihkan dan dinginkan.
5. Setelah itu panaskan juga gula jawa bersama 500 ml air matang hingga gula mencair. Setelah cair, tambahkan potongan nangka, aduk sebentar, matikan api. Sisihkan dan dinginkan. Sebenernya ini sesuai selera dan kebutuhan yah. Kalo suka manis, bisa tambahin lagi gula jawanya.
6. Siapkan gelas, masukkan secukupnya es batu, secukupnya cairan gula bersama potongan nangkanya, tambahkan cendol, lalu santan. Semua sesuai selera kalian pokoknya.

Get Latest Recipe : HOME