Martabak Manis teflon simple anti gagal

Bahan Membuat Martabak Manis teflon simple anti gagal

1. You need of Bahan A: Adonan dasar.
2. It's 200 gr of terigu protein sedang atau 20 sdm (saya pakai segita).
3. Prepare 1 sdm of tapioka (pak tani).
4. You need 4 sdm of gula pasir.
5. It's Sejumput of garam.
6. It's 230-250 ml of susu uht.
7. Prepare 1 butir of telur ayam.
8. It's 1/2 sdt of baking powder.
9. You need of Bahan B.
10. Prepare 1/2 sdt of soda kue atau baking soda.
11. Prepare 2-3 sdm of air.
12. You need of Bahan toping.
13. Prepare 2 jumput of gula pasir.
14. Prepare of Margarin atau mentega.
15. It's of Meses.
16. You need of Keju.
17. It's of skm.

Langkah Memasak Martabak Manis teflon simple anti gagal

1. Tuangkan susu uht, garam, gula, dan telur kemudian di aduk campur sampai semua larut tercampur rata (dengan wisk or spatula). Kemudian campurkan terigu dan tapioka sedikit demi sedikit setelah adonan kalis (tahap ini pastikan adonan tercampur dan kalis serta kental, jika terlalu kental bisa tambahkan uht atau air sedikit demi sedikit smp mendapatkan adonan yang pas) kemudian tambahkan baking powder. Setelah tercampur sempurna maka diamkan adonan dengan ditutup selama 1sd 2jam.
2. Setelah adonan didiamkan 1 sd 2 jam maka campurkan baking soda yang telah dicampur air matang 2 sd 3 sdm, aduk adonan sampai rata sempurna dan tutup serta diamkan kembali 30 sd 1 jam.
3. Panaskan teflon bersih dengan api sedang cenderung kecil (cek dengan cipratan air) kemudian tuangkan adonan setengahnya dan ratakan ke pinggiran teflon dengan centong sayur tunggu 2 menitan sampai gelembung keluar banyak, setelah itu kecilkan api stabil. Jika gelembung sudah keluar banyak maka taburi gula pasir, tutup sebentar sd matang.
4. Segera angkat martabak matang dan olesi mentega atau margarin merata dan tutup sebentar kemudian olesi SKM merata.
5. Potong martabak di tengah kemudian taburi meses, kaju parut dan tuangkan SKM lagi, tutup martabak dan potong sesuai selera..

Get Latest Recipe : HOME