Tahu Isi Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali. Cara Membuat Tahu Goreng Isi Sayuran Yang Renyah.

Bahan Membuat Tahu Isi

  1. Prepare 10 buah of tahu coklat.
  2. You need 2 buah of wortel panjang, masing-masing potong jadi 3 bagian.
  3. Prepare 50 gr of tauge/ kecambah.
  4. It's 1 butir of telur (opsional).
  5. It's 6-8 sdm of Tepung Terigu.
  6. You need 3 sdm of Tepung beras.
  7. You need of Bumbu.
  8. You need 4-5 siung of Bawang Merah ukuran sedang, kalo ukuran kecil bisa ditambahkan..
  9. You need 3 siung of bawang putih.
  10. It's 2 cm of kencur.
  11. Prepare 3 buah of cabe rawit (opsional kalau suka pedas).
  12. It's secukupnya of garam.
  13. You need 1 sdm of gula pasir.
  14. It's secukupnya of kaldu jamur.

Langkah Memasak Tahu Isi

  1. Siapkan semua bahan, kupas wortel, bawang merah, bawang putih dan kencur, lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Potong-potong wortel sesuai selera, kemudian rebus wortel dan tauge secara terpisah dengan teknik blanching (merebus sebentar dengan air mendidih untuk menghilangkan kotoran kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, kencur, garam, dan cabe rawit) aduk secara merata kemudian masukan wortel dan tauge yang sudah di tiriskan campur ke dalam ulegan berisi bumbu, aduk rata.
  4. Kemudian masukan 1 butir telur (opsional) kemudian aduk rata.
  5. Siapkan wajan berisi 2-3 sdm minyak goreng, pindahkan adonan ke wajan kemudian tumis hingga kering airnya/asat dengan api sedang.. cara menumis ini untuk mematangkan telur dan merekatkan seluruh bahan dengan telur tsb....
  6. Apabila kurang kental/rekat, opsi lain bisa ditambahkan 2 sdm tepung terigu kemudian aduk rata, tambahkan, garam, gula, merica dan kaldu jamur totole aduk merata dan tes rasa.. apabila sudah pas, api dapat dimatikan kemudian sisihkan.
  7. Selanjutnya siapkan tahu colat, iris bagian tengah untuk memasukan adonan...
  8. Masukkan adonan keseluruh tahu, pastikan adonan yang dimasukan kedalam tahu terisi hingga penuh, apabila adonan tidak dimasukan penuh, ketika dibalut adonan tepung, nantinya isian tahu akan buyar,, lakukan ke seluruh tahu kemudian sisihkan.
  9. Balur tahu yang sudah di isi ke dalam adonan tepung berbumbu yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras, air, garam, dan kaldu jamur totole.. balur secara merata sambil panaskan minyak ke dalam wajan...
  10. Goreng tahu dalam minyak panas, bolak balikkan, goreng hingga matang dan kecoklatan.
  11. Apabila tahu sudah matang, crispy dan kecoklatan, angkat, tiriskan minyak kemudian sajikan kedalam piring yang telah di lapisi kertas tisu agar lebih menyerap minyak... selamat mencoba.

Selain Kamu bisa membuat kreasi tahu isi yang unik, resep panganan ini sebenarnya tidak terlalu susah untuk dicoba. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). Khasiat.co.id - Tahu isi merupakan salah satu makanan sederhana berbahan dasar kedelai yang merakayat dan mudah didapat dipasar atau temapat lain dengan harga yang relaif murah.

Get Latest Recipe : HOME