Martabak Manis Mini

Bahan Membuat Martabak Manis Mini

  1. It's of Bahan A (mengaktifkan ragi) :.
  2. You need 1/2 sdt of Ragi.
  3. You need 50 mL of Air (hangat kuku) = jangan terlalu panas.
  4. You need 1 sdm of Gula Pasir.
  5. Prepare of Bahan B (Adonan) :.
  6. It's 2 Butir of Telur.
  7. You need 50 gr of Gula Pasir.
  8. You need 250 mL of Air.
  9. Prepare 250 gr of Tepung terigu.
  10. Prepare Sejumput of Garam.
  11. It's 3/4 sdt of Baking soda.
  12. Prepare 1 Sdm of Margarin yang dicairkan.
  13. It's of Bahan C (Topping) :.
  14. You need of Margarin.
  15. You need of Gula Pasir.
  16. It's of Kreamer Kental Manis.
  17. You need of Mesis Ceres.
  18. It's of Keju Parut.
  19. Prepare of Selai Strawberry.
  20. It's of Terserah deh mau topping apaan sesuai selera aja.

Langkah Memasak Martabak Manis Mini

  1. Persiapan Bahan dan Cetakan.
  2. Step 1 : Aktifkan Ragi 1/2 sdt Ragi + 50 mL air hangat + 1 sdm gula, aduk rata.
  3. Step 2 : Bikin adonan Campur 2 butir Telur + 50 gr Gula, aduk rata + 250mL air sambil di aduk + 250 gr Tepung terigu + sejumput garam, aduk rata.
  4. Step 3: Gabungkan adonan yang telah tercampur rata, dengan Ragi yang sudah aktif, kemudian aduk rata.
  5. Step 4 : Tutup adonan dengan serbet kering, tunggu selama 30 - 40 menit.. saya mulai jam 12.30.
  6. Step 5 : Setelah 30-40 menit kemudian, tambahkan 3/4 sdt baking soda (agar bersarang) dan tambahkan 1 sdm margarin yang sudah dilelehkan (agar adonan tidak lengket meski cetakan tdk di oles margarin) kemudian aduk rata dengan sendok sayur.
  7. Step 6 : Panaskan loyang (saya pakai happycall khusus cetakan martabak mini 7 lubang) dengan api kecil, tunggu hingga loyang benar benar panas, barulah tuang adonan ke dalam loyang setengah hingga 3/4 sendok sayur goyangkan sendok sayur ke tepian agar adonan menempel di tepian membentuk mangkok, ulangi ke seluruh bagian.
  8. Step 7 : ketika semua lubang dalam Loyang sudah terisi adonan, langsung taburkan gula pasir (saya taburkan dg sendok teh supaya tdk tumpah ke sisi luar lubang) tunggu hingga mulai berbuih dan kemudian tutup loyang tunggu hingga matang.
  9. Step 8 : setelah semua adonan dalam loyang matang, matikan api, tiriskan, oles dengan margarin, tuang susu/krimer kental manis sbg dasar perekat topping...
  10. Beri topping sesuai selera (saya buat 3 varian, topping susu, coklat, dan keju) kemudian bisa disajikan atau d simpan dalam wadah kedap udara agar tidak diserbu semut.

Get Latest Recipe : HOME