#77 Lumpia rebung (modif ala bundanya rere)

Bahan Membuat #77 Lumpia rebung (modif ala bundanya rere)

  1. Prepare of Bahan :.
  2. You need 15 lembar of kulit lumpia.
  3. It's of Bahan isian :.
  4. Prepare 50 gr of rebung (iris korek, rebus selama 10 menit dgn garam).
  5. It's 1 bh of wortel (iris korek).
  6. It's 2 bh of bakso (optional, bisa diganti sosis, udang, dsb).
  7. It's of Bumbu :.
  8. You need 3 siung of bawang putih (cincang halus).
  9. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
  10. It's 1/4 sdm of garam.
  11. It's 1/4 sdm of kaldu bubuk.
  12. Prepare 100 ml of air.
  13. It's 1 sdm of kecap manis.
  14. It's 1 sdm of saus tiram (saya skip karena stok kosong).
  15. It's of Bahan untuk merekatkan :.
  16. It's 2 sdm of tepung terigu.
  17. You need 4 sdm of air.

Langkah Memasak #77 Lumpia rebung (modif ala bundanya rere)

  1. Siapkan wajan, beri 2 sdm minyak goreng. Panaskan menggunakan api sedang. Jika minyak sudah panas, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan wortel..
  2. Lanjutkan dengan memasukkan potongan rebung, aduk rata lalu beri 100ml air. Aduk lagi. Setelah itu tambahkan garam, dan kaldu bubuk..
  3. Lalu, tambahkan lada bubuk. Aduk hingga rata. Tambahkan kecap.aduk lagi. lalu biarkan hingga air berkurang..
  4. Setelah air hampir sat, masukkan potongan bakso, aduk hingga rata dan air benar-benar sat. Tes rasa. Matikan api kompor..
  5. Siapkan wadah, beri terigu, dan air. Aduk hingga tercampur rata. Adonan bertekstur agak kental ya maaak..
  6. Ambil 1 lembar kulit lumpia, oles menggunakan bahan olesan hingga rata..
  7. Ambil 1 sdm bahan isian, ratakan pada ujung kulit lumpia, lalu bentuk menyerupai amplop..
  8. Setelah itu gulung sambil ditekan perlahan. Lakukan hingga kulit lumpia habis..
  9. Siapkan minyak goreng, lalu panaskan menggunakan api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan lumpia ke dalam minyak panas..
  10. Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan. Cukup 1x balik agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat, tiriskan. (Sekedar tips : menggoreng lumpia menggunakan api kecil membuat lumpia menyerap banyak minyak dan tidak kriuk, maka dari itu menggoreng lumpia sebaiknya menggunakan api sedang cenderung besar)..
  11. Lumpia siap disajikan!! Enak banget maaaakkk, gurih, Krispy top! selamat mencobaa!!.

Get Latest Recipe : HOME