Bahan Membuat Otak-otak Ayam
- You need 250 gr of daging ayam, cincang kasar.
- Prepare 150 ml of santan kental (jangan campur air).
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It's 5 siung of bawang merah.
- You need 2 cubes of es batu.
- Prepare 1 buah of putih telur.
- Prepare 1 batang of daun bawang, iris tipis.
- You need 70 gr of tepung sagu.
- You need Secukupnya of garam lada.
Langkah Memasak Otak-otak Ayam
- Blender ayam, putih telur, santan, es batu dan duo bawang..
- Siapkan baskom dan masukkan adonan ayam, tepung dan daun bawang. Aduk rata..
- Siapkan daun pisang dan beri kurleb 2 sdm adonan otak-otak. Bungkus dan sematkan lidi dikedua ujung, saya pake staples..
- Saya buat 3 otak-otak berbeda, panggang teflon, kukus dan goreng, karena yang terakhir kehabisan daun pisang😅. Kalo dipanggang diteflon, lebih lama ya karena harus benar-benar sampai matang. Saat dipanggang dan kukus, ditutupkan supaya uap tidak keluar dan matang keseluruhan..
- Semua sudah jadi dan siap dinikmati😀 Gambar 1 dipanggang, gambar 2 dikukus, gambar 3 sisanya digoreng..
Get Latest Recipe : HOME