Pepes adalah teknik memasak yang sangat.
Pepes atau pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk Di Tatar Sunda, pepes disebut pais.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Bahan Membuat Pepes/Pais Pisang
- It's 30 bh of pisang lilin matang uk sedang (5k).
- You need 250 gr of kelapa parut (3k).
- Prepare 200-250 gr of terigu.
- It's 100 gr of sagu.
- You need 2 sdm of Gula merah sisir, boleh pake gula pasir, sesuai selera.
- It's 2 of pelepah Daun pisang.
Langkah Memasak Pepes/Pais Pisang
- Cuci lalu bakar daun pisang, supaya lentur, lakukan sampai habis.
- Kupas pisang, lumatkan dgn pantat gelas.
- Masukkan kelapa parut, terigu & sagu aduk rata, masukkan Gula merah sisir, aduk lagi.
- Ambil 2 helai daun, yg besar & yg kecil, ambil 2 sdm adonan pepes, letakkan diatasnya, bungkus dg cara menggulung daun, lipat dikedua ujung daun. lakukan hingga habis.
- Kukus hingga matang, dinginkan dan siap disajikan.
Pepes tahu pada paling enak dengan menggunakan daun pisang, namun demikian bisa juga Namun demikian jika tidak ada daun pisang batu, maka bunda bisa menggunakan daun pisang. Pais atau pepes merupakan salah cara khas Jawa Barat dalam mengolah beberapa makanan yang umumnya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Mulai dari pisang kepok, pisang raja, pisang ambon, hingga pisang hijau. Berikut adalah beberapa penjelasan mengenai manfaat pisang sesuai. Pepes tahu merupakan salah satu menu makanan Indonesia yang populer di berbagai kalangan masyarakat.
Get Latest Recipe : HOME