Bahan Membuat Pais Pisang Nagasari
- It's 200 gr of tepung beras.
- Prepare 100 gr of tapioka / sagu.
- You need 130 gr of gula pasir.
- You need 800 ml of santan sedang.
- Prepare 3 lembar of daun pandan, cuci, sobek dan ikat simpul.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's of Pisang utk isian nagasari, potong2.
- It's of Daun pisang utk membungkus.
Langkah Memasak Pais Pisang Nagasari
- Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk2 sampai mendidih, matikan api. Gunakan api kecil aja. Dinginkan.
- Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yg sudah dingin. Aduk rata dg whisker (karena icha gak punya whisker jdi aduk manual pake spatula atau sejenisnya).
- Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor. Masak sambil terus diaduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur sumsum. Sebaiknya gunakan whisker dan aduk agak kuat spy adonannya halus tidak bergerindil. Matikan api. Seperti ini adonan nya halus tidak bergerindil.
- Siapkan selembar daun pisang. (sebelumya daun pisang dikukus agar mudah saat membungkus) Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lg dengan adonan putih. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis.
- Susun adonan nagasari yg sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira2 15-25 mnt atau sampai matang.
- Keluarkan pais pisang nagasari, dinginkan sebentar.
- Siap dinikmati,,,.
Get Latest Recipe : HOME