Pepes Ungkep Gurame Daun Pisang Siapkan nasi dan gurame yang sudah digoreng kering sebagai hiasannya. Siram dengan sambai hijau dan beri acar sebagai. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan sebelumnya lalu potong sesuai ukuran yang dikehendaki untuk membungkus dan mengukus ikan pepesnya.

Bahan Membuat Pepes Ungkep Gurame Daun Pisang

  1. You need 3/4 kg of ikan gurame (1/4 udh dipake Mpasi bayik😀).
  2. It's 5 siung of bawang merah.
  3. Prepare 5 siung of bawang putih.
  4. It's 5 butir of kemiri.
  5. It's 7 of cabe merah keriting.
  6. It's 10 of cabe rawit hijau.
  7. Prepare 1 buah of tomat merah uk sedang.
  8. Prepare 2 cm of kunyit uk sedang.
  9. You need of jahe (*skip krena ternyata udh habis).
  10. You need 2 lbr of daun salam.
  11. Prepare 1 of lb daun jeruk uk besar.
  12. It's of kemangi (*skip).
  13. It's 2 of bt serai.
  14. You need secukupnya of Daun pisang.
  15. Prepare secukupnya of garam dan gula merah.

Langkah Memasak Pepes Ungkep Gurame Daun Pisang

  1. Haluskan semua bumbu sekalian beri gula garam dan cicipi hingga gurihnya pas, dan cuci bersih ikan.
  2. Tata daun pisang di atas teflon atau wajan (*saya pake wajan).
  3. Campur ikan dengan setengah bumbu halus sebelum ditaruh wajan.
  4. Letakkan daun salam,daun jeruk yang sudah diremas2(biar aromanya keluar) serta sereh geprek di atas daun pisang. Beri sedikit air, kemudian letakkan ikan diatasnya. Baluri kembali ikan dengan sisa bumbu..
  5. Tutup dengan daun pisang lagi kemudian letakkan tutup wajan di atasnya...
  6. Ungkep kurleb 30 menit dengan api kecil sampai ikan lunak dan bumbu meresap.
  7. Sajikan dengan nasi hangat, dan kerupuk. hmmm endes deeess.😋.

Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Bawal Daun Kemangi. Ikan gurame merupakan jenis ikan tawar yang cukup di gemari masyarakat karena tekstur daging yang lembut dan rasanya yang gurih. Namun sayangnya ikan ini memiliki hargayang cukup mahal di pasaran. Di alam liar ikan ini banyak terdapat di danau, sungai, atau rawa yang airnya cukup tenang. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.

Get Latest Recipe : HOME