Bahan Membuat Siomay Dimsum
- You need 1/2 of Filet Ikan (Ikan Tenggiri/Ikan Kakap/Ikan Ekor Kuning).
- It's 300 gr of Ayam Halus.
- Prepare 1 Buah of Labu Siam (Parut / Haluskan, Peras Airnya).
- You need 1 Buah of Wortel (Parut).
- It's of Daun Bawang (Sesuai Selera).
- Prepare 1 Buah of Bawang Bombay (Rajang Halus).
- Prepare 1 Butir of Telur.
- Prepare 4 sdm of Saus Tiram.
- You need 1 sdm of Gula Pasir.
- Prepare 1/2 sdt of Garam (Sesuai Selera).
- You need 1/2 sdt of Merica Bubuk.
- You need 1 sdm of Santan Kental (Saya pakai santan kemasan).
- You need 10 sdm of Tepung Sagu.
- It's 1 Pak of Kulit Pangsit / Kulit Dimsum.
Langkah Memasak Siomay Dimsum
- Siapkan Ikan yg mau di gunakan (Saya Pakai Ikan Ekor Kuning), Ambil 1/2 Bagian ikan, potong-potong kasar. Jangan di haluskan / di blender agar rasa ikannya terasa..
- Campur semua bahan. Ikan + Ayam + Wortel + Labu Siam + Bawang Bombay + Daun Bawang + Saos Tiram + Gula + Garam + Telur + Merica dan Santan..
- Setelah tercampur rata, masukkan 10 sendok tepung sagu, uleni hingga tercampur..
- Setelah tercampur rata. Lakukan TEST RASA. Jika rasa sudah OK, cetak adonan somay dimsum dengan kulit pangsit / kulit dimsum..
- Kukus siomay dimsum hingga matang..
- Saran : Wadah kukusan / dandang di balut minyak terlebih dahulu agar adonan siomay tidak lengket di wadah / dandang..
- Bungkus tutup wadah kukusan / dandang dengan kain agar siomay dimsum tidak basah terkena uap air. Tapi jika tidak di bungkus juga tidak apa-apa..
- Penyajian : Adonan somay dimsum bisa di sajikan dengan bumbu kacang / kecap pedas / saus pempek / saus sambal + kecap manis..
- Adonan siomay dimsum ini bisa di goreng (lebih enak, karna saya sudah mencoba menggorengnya)..
- Siomay yang sudah matang bisa di bekukan di freezer dan di hangatkan kembali jika ingin di makan..
Get Latest Recipe : HOME