Siomay Dimsum

Bahan Membuat Siomay Dimsum

  1. You need 1/2 of Filet Ikan (Ikan Tenggiri/Ikan Kakap/Ikan Ekor Kuning).
  2. It's 300 gr of Ayam Halus.
  3. Prepare 1 Buah of Labu Siam (Parut / Haluskan, Peras Airnya).
  4. You need 1 Buah of Wortel (Parut).
  5. It's of Daun Bawang (Sesuai Selera).
  6. Prepare 1 Buah of Bawang Bombay (Rajang Halus).
  7. Prepare 1 Butir of Telur.
  8. Prepare 4 sdm of Saus Tiram.
  9. You need 1 sdm of Gula Pasir.
  10. Prepare 1/2 sdt of Garam (Sesuai Selera).
  11. You need 1/2 sdt of Merica Bubuk.
  12. You need 1 sdm of Santan Kental (Saya pakai santan kemasan).
  13. You need 10 sdm of Tepung Sagu.
  14. It's 1 Pak of Kulit Pangsit / Kulit Dimsum.

Langkah Memasak Siomay Dimsum

  1. Siapkan Ikan yg mau di gunakan (Saya Pakai Ikan Ekor Kuning), Ambil 1/2 Bagian ikan, potong-potong kasar. Jangan di haluskan / di blender agar rasa ikannya terasa..
  2. Campur semua bahan. Ikan + Ayam + Wortel + Labu Siam + Bawang Bombay + Daun Bawang + Saos Tiram + Gula + Garam + Telur + Merica dan Santan..
  3. Setelah tercampur rata, masukkan 10 sendok tepung sagu, uleni hingga tercampur..
  4. Setelah tercampur rata. Lakukan TEST RASA. Jika rasa sudah OK, cetak adonan somay dimsum dengan kulit pangsit / kulit dimsum..
  5. Kukus siomay dimsum hingga matang..
  6. Saran : Wadah kukusan / dandang di balut minyak terlebih dahulu agar adonan siomay tidak lengket di wadah / dandang..
  7. Bungkus tutup wadah kukusan / dandang dengan kain agar siomay dimsum tidak basah terkena uap air. Tapi jika tidak di bungkus juga tidak apa-apa..
  8. Penyajian : Adonan somay dimsum bisa di sajikan dengan bumbu kacang / kecap pedas / saus pempek / saus sambal + kecap manis..
  9. Adonan siomay dimsum ini bisa di goreng (lebih enak, karna saya sudah mencoba menggorengnya)..
  10. Siomay yang sudah matang bisa di bekukan di freezer dan di hangatkan kembali jika ingin di makan..

Get Latest Recipe : HOME