Bahan: Semua ikan laut yg bisa dimasak (ikan sembilang, dukang/kedokan, keting, kerapu, kerang-kerong, ikan pethek, ikan-ikan jenis travely dll).
Tapi menurut saya lebih suka ikan jenis cat fish soalnya dagingnya lebih ulet dan tidak mudah hancur.
Kelo Mrico dapat anda temukan di warung dan Resto sepanjang jalur Pantura mulai dari Kecamatan Batangan hingga Kecamatan Margorejo.
Bahan Membuat Kelo mrico ikan salem
- You need 2 ekor of ikan salem (boleh.
- It's of ikan yg lain).
- It's 1-2 buah of mentimun/ krai.
- You need of Bumbu halus kan :.
- Prepare 10 biji of cabe rawit (aku pakai cabe merah keriting).
- You need 4 butir of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- You need 1 ruas ibu jari of kunyit bakar.
- You need 3 butir of kemiri sangrai.
- Prepare 1 sdt of terasi bakar.
- You need 1/2 sdt of merica.
- You need of Bumbu aromatik:.
- Prepare 1 ruas jari of Laos geprek.
- It's 1 ruas jari of jahe geprek.
- It's 2 lembar of daun salam.
- You need of Seasoning:.
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1 sdt of gula pasir.
- Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
- It's 2 sdm of air asam Jawa/ sesuai selera.
- It's 1000 ml of air / sesuai kebutuhan.
Langkah Memasak Kelo mrico ikan salem
- Siapkan bahan,cuci dan siangi ikan,potong sesuai selera,lakukan hal yang sama pada ketimun.
- Siapkan bumbu, haluskan.
- Didihkan air, masukkan semua bumbu,masak hingga bumbu tidak langu.
- Masukkan mentimun, tambahkan garam gula pasir,air asam Jawa dan kaldu bubuk,aduk rata lalu masukkan potongan ikan.
- Masak hingga matang,gak usah terlalu lama ya biar ikan nya tidak terlalu over cook, jangan lupa koreksi rasa nya.
- Enjoyed 🤤👌.
- Ini endes banget 👌.
Bu Warsih adalah pemasak kelo mrico kepala ikan manyung. Kelo Mrico Kepala Ikan Manyung, kuliner khas Rembang Jateng. Bahan ikan manyung, mrica dan rempah-rempahan lainya. Bu Warsih adalah pemasak kelo mrico kepala ikan manyung paling mantap di Rembang Jateng Indonesia. Oke friends, thanks for watching, comment, like, & subscribe.
Get Latest Recipe : HOME