Bahan Membuat Kelo Mrico
- It's 1/2 kg of ikan segar (saya pakai ikan petek).
- Prepare 1 buah of krai ukuran sedang.
- You need 1 buah of tomat matang (rebus).
- It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Prepare Secukupnya of asam jawa, garam dan kaldu bubuk (optional).
- Prepare Secukupnya of air (kurang lebih 1 liter).
- Prepare of Bumbu halus :.
- It's 20 buah of cabai rawit.
- It's 2 buah of cabai merah keriting.
- Prepare 8 siung of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- It's 1/2 sdt of terasi.
- It's 2 ruas of kunyit.
- Prepare 4 butir of kemiri.
- Prepare 1 lembar of daun jeruk.
- It's 1 sdm of merica butiran.
Langkah Memasak Kelo Mrico
- Cuci bersih ikan petek, buang kotorannya. Bisa diberi air perasan jeruk nipis (jika ada). Sisihkan.
- Kupas timun krai, lalu iris dan cuci bersih. Didihkan air, lalu masukkan krai, tomat, lengkuas dan asam jawa. Tunggu sampai krai agak empuk.
- Sambil menunggu. Ulek bumbu sampai halus, tambahkan tomat yang sudah direbus tadi. Ulek lagi sampai halus.
- Lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Setelah sudah pas, masukkan ikan petek. Jangan diaduk-aduk, biarkan mendidih. Dan jangan masak ikan terlalu lama, matikan kompor..
- Sajikan hangat. Yummy 😍.
Get Latest Recipe : HOME