Siomay Bandung Siomay merupakan salah satu makanan ringan yang selalu dijadikan pilihan ketika sedang ingin ngemil. Nah, di Indonesia siomay Bandung mah udah terkenal banget endeusnya. Kebanyakan warga bandung menyebut siomay dengan baso tahu, meskipun berbeda, namun kedua makanan Salah satu tempat siomay paling enak di Bandung adalah baso tahu tulen ini.

Bahan Membuat Siomay Bandung

  1. You need 250 gr of daging ikan tenggiri halus/giling (saya: ikan lele).
  2. You need 200 gr of sagu tani (saya: tapioka).
  3. It's 200 gr of labu siam, parut halus.
  4. Prepare 2 batang of daun bawang (optional).
  5. Prepare 3 buah of bawang putih (haluskan/ulek).
  6. It's 5 buah of bawang merah (haluskan/ulek).
  7. Prepare 2 butir of telur, kocok lepas.
  8. Prepare 1 sdt of minyak wijen (saya: minyak sayur).
  9. It's 3 sdt of garam.
  10. It's 1 sdt of kaldu jamur (saya: kaldu sapi).
  11. Prepare 2 sdt of gula.
  12. It's 1/2 sdt of lada.
  13. Prepare of Pelengkap :.
  14. It's Sesuai selera of kentang, pare, kol, kukus, telur rebus (optional).
  15. Prepare Secukupnya of kecap manis, saos sambal, jeruk limau.

Langkah Memasak Siomay Bandung

  1. Karna saya pake fillet ikan lele, sebelum dihaluskan lumuri dulu ikan dengan garam & perasan jeruk nipis utk meminimalisir amisnya. Diamkan -/+ 30 menit, cuci bersih ikan sampai airnya bening lagi..
  2. Campur semua bahan kecuali tepung sagu/tapioka, aduk rata (jangan ada yg bergerindil)..
  3. Masukkan tepung sagu/tapioka..
  4. Siapkan kukusan yang sdh dioles minyak sayur. Bentuk adonan dgn bantuan 2 sendok makan. Kukus -/+ 10 - 15 menit (semakin besar ukuran siomay semakin lama waktu kukusnya). Teruskan sampai adonan habis..
  5. Penyajian: siapkan piring, potong siomay, tambahkan pelengkap sesuai selera, siram bumbu kacang, saos sambal, kecap manis, & perasan air jeruk limau. Syedappp 😋😋.

Siomay (also Somay), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. It is derived from Chinese Shumai. It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped. Kecap manis Bango memang sedap berpadu dengan siomay bandung yg gurih. Sajikan simay bandung dengan saus kacang dan perasan jeruk limau serta kecap manis bango.

Get Latest Recipe : HOME