Sop Ikan

Bahan Membuat Sop Ikan

  1. You need 1 of kepala ikan gurame belah dua.
  2. It's 1 of kepala ikan bawal belah dua.
  3. It's 2 of jeruk nipis.
  4. You need 1 ruas of lengkuas geprek.
  5. It's 6 lembar of daun jeruk.
  6. It's 2 lembar of daun salam.
  7. You need 2 sdm of garam (secukupnya).
  8. You need 3 sdm of minyak untuk menumis.
  9. You need 2 sdm of kecap ikan.
  10. Prepare 1 sdm of kecap asin.
  11. It's 1 liter of air.
  12. You need 10 buah of cabe rawit hijau (buang tangkainya).
  13. You need 2 buah of cabe domba (buang tangkainya).
  14. It's 1 of sach penyedap.
  15. Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
  16. You need 5 buah of bawang merah.
  17. You need 4 buah of bawang putih.
  18. It's 1 sdt of lada bubuk.
  19. You need 1 ruas of jahe.
  20. You need of Pelengkap.
  21. It's 1 buah of bengkoang (iris panjang).
  22. Prepare 2 buah of daun sop rajang.
  23. It's 1 buah of tomat rajang kasar.

Langkah Memasak Sop Ikan

  1. Cuci bersih ikan peras dengan 1buah jeruk nipis. Rebus 5 menit, angkat tiriskan..
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk,daun salam dan lengkuas hingga wangi, masukkan ikan tumis sebentar lalu tambahkan air..
  3. Peras 1 buah jeruk nipis dan masukkan airnya kedalam sop ikan, masukkan bengkuang, masukkan cabe rawit ijo dan cabe domba, masukkan penyedap, kecap ikan dan kecap asin. Masak hingga mendidih..
  4. Setelah mendidih masukkan garam, aduk sambil dicicipi rasa,sesuaikan. Masukkan tomat dan irisan daun sop. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME