Bahan Membuat Lappet Ketan khas Batak
- It's 1 kg of tepung ketan.
- It's 1/2 kg of tepung beras.
- You need 1 biji of kelapa utuh (diparut).
- Prepare 1/4 kg of gula merah (sesuai selera).
- It's 3 helai of Daun pandan.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Air.
Langkah Memasak Lappet Ketan khas Batak
- Aduk tepung ketan dan tepung beras (tambahkan garam sejemput) dgn menambahkan air sedikit demi sedikit (usahakan adonan tidak encer).
- Masak gula merah dengan kelapa parut (tambahkan garam sejemput dan air secukupnya) hingga gula merah meresap ke kelapa parut dan angkat ketika sudah agak kering.
- Kemudian daun pisang dipotong ukuran 7cm-10 cm (ada baiknya daun dijemur terlebih dahulu dibawah terik matahari agar daunnya gampang dibentuk ketika membungkus lappet) dan olesi minyak di permukaan daun satu persatu.
- Ambil adonan tepung ketan dan tepung beras secukupnya, isi kelapa parut dan masukkan kedalam daun pisang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Masukkan adonan yg didalam daun pisang ke dalam kukusan dan masak 25-30 menit (kecepatan kematangan tergantung dari besarnya api).
- Lappet Ketan khas Batak siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME