Bagar Daging Khas Padang Pariaman

Bahan Membuat Bagar Daging Khas Padang Pariaman

1. You need 250 gr of daging tetelan sapi, potong cuci bersih dan tiriskan.
2. It's 250 gr of kentang, kupas lalu potong menjadi 4 bagian.
3. You need 1 batang of serai, memarkan.
4. Prepare 1 lembar of daun salam.
5. It's 2 lembar of daun jeruk purut.
6. It's 3 cm of lengkuas, memarkan.
7. It's 4 cm of kayumanis.
8. Prepare 3 buah of kapulaga.
9. You need 3 buah of cengkeh.
10. Prepare 2 batang of daun bawang, potong-potong.
11. Prepare 2 batang of seledri, potong-potong.
12. Prepare 1 sachet of kaldu instant.
13. You need secukupnya of air.
14. Prepare secukupnya of minyak goreng.
15. You need of Bumbu yang dihaluskan:.
16. It's 100 gr of cabe merah keriting.
17. You need 50 gr of bawang merah.
18. You need 2 siung of bawang putih.
19. You need 2 cm of jahe.
20. You need 2 butir of kemiri.
21. You need 1/4 sdt of merica.
22. You need 1 sdm of ketumbar.
23. You need 1/4 buah of pala.
24. You need secukupnya of garam.

Langkah Memasak Bagar Daging Khas Padang Pariaman

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, kayumanis, kapulaga dan cengkeh hingga harum..
2. Setelah itu masukkan daging, aduk rata hingga daging berubah warna. Kemudian tambahkan air, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap..
3. Setelah daging empuk masukkan kentang, masak kembali hingga kentang matang. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata dan biarkan hingga mendidih lalu angkat..
4. Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME